第76章 做月饼（求追读）（2/2）

刘宏昌边说边教，他的一双大手將麵粉倒在案板，孙絮在刘宏昌的指导下完成了混合油的步骤。

刘宏昌按部就班將油混合到麵团里，放到锅里醒面。

孙絮问道：“哥，是不是接下来就该我们做月饼了。”

“没错，等饼皮醒好，就能做了，我先去把烤箱加热一下。”

刘宏昌的烤箱是用铁皮做的，靠著一面墙，还能节省不少铁皮，因为现在还买不到电烤箱，只能用木头加热。

成块的木头被放入烤箱点燃，让烤箱预热，刘宏昌便和孙絮一起忙碌月饼。

王翠兰知道儿子是为了让自己有点活干，才將刚子的媳妇找过来帮忙做月饼的，因此她回到家看见刘宏昌在张罗做月饼，就立刻洗了把手过去帮忙。

“儿子，这倒是开始张罗做月饼了，需要我干点啥？”

刘宏昌看母亲已经过来，便说道：“您和孙絮一起做月饼吧，快过节了，您也有点事情做，不用太忙碌，够咱们自己家吃就行，再不济还能帮周围的邻居做做月饼，省得大家再往粮食局里跑。”

“成，没啥问题，这月饼之前我们自己也做过一些，就是味道比粮食局差一点。”

“娘，你不用担心，我们二食堂的配方不比粮食局的差，您放一百个心，跟我慢慢学，肯定能做好的。”

刘宏昌说完，看手錶时间確定月饼皮的面已经好了，便將面从盆里挑出来，用力按压排除麵粉里的气泡。

“娘，小絮，我来和面，你们把小麵团子包上五仁的馅料，用磨具按一下，就能成型了。”

按照刘宏昌的要求，刘宏昌负责和面，王翠兰和孙絮负责將小麵团子包好用模具做成月饼。

不一会儿的功夫，一大托盘的月饼就被三人做了出来，刘宏昌戴著厚厚的手套，打开烤箱的门，將托盘放入烤箱。

“大家等一会，月饼等个二十分钟就烤熟了”

刘宏昌看著烤箱里头的火候，確认温度没有问题，便又和母亲继续做了一盘月饼。

等二十分钟一到，刘宏昌打开烤箱，看著烤的香气扑鼻的月饼，幸福的感觉油然而生。

刘宏昌將烤好的月饼摆到盛水的大缸上，接著又將另一盘做好的五仁馅料月饼放入烤箱。

月饼的香味瀰漫整个屋子，王翠兰问道：“宏昌，你尝一尝月饼味道怎么样？”