第405章 想抱著炉子啃（1/2）

他先从食材箱里稳稳地拎出一把牛肉串。

这些牛肉串是牛里脊肉，肉质鲜嫩多汁，再搭配上少量的肥膘肉，均匀地串在铁签上。

牛肉串刚被平铺到烤架上，“滋啦——”一声脆响。

肉汁滴进炭火里，瞬间腾起一股白烟，裹挟著浓郁的肉香，直往人的鼻子里钻。

林玄熟练地掌控著烤串的节奏，先用中高温的炭火快速烤制，让牛肉表面迅速定型，锁住內部的汁水。

他的翻转得飞快，变换著位置，肉块之间留著空隙，確保每一处都能受热均匀。

没一会儿，牛肉块边缘很快捲起了金黄的焦边，原本鲜红的红肉也渐渐变成了浅褐色。

林玄看准时机，抓起一旁的盐巴，手腕轻轻一抖，盐粒均匀地撒在肉串上。

紧接著，又拿出一把羊肉串。

羊肉串用的是最为鲜嫩的羊后腿肉，肥瘦比例恰到好处，两瘦一肥的搭配，既能保证肉质的嚼劲，又能在烤制过程中释放出丰富的油脂。

他迅速把羊肉串放上烤架，隨即快速扇风调高火候，让肥肉迅速出油。

在高温的作用下，肥肉部分很快开始融化成油，顺著签子缓缓往下滴，滴落在炭火上，瞬间炸开细碎的火星。

待肥肉出油后，林玄不停地为羊肉串翻面，確保每一面都能充分受热。

这边牛肉串表面已经微微焦香。

林玄眼疾手快，赶紧撒上孜然粉和辣椒粉。

孜然粉和辣椒粉一接触到牛肉，立刻激发出浓郁的香气，注入灵魂。

那边羊肉串，他撒盐定味，让盐分充分渗透进羊肉之中，带出羊肉本身的鲜美。

接著，他又抓了一把孜然撒上去，浓郁的孜然香气瞬间在空气中散开，与羊肉的鲜香完美融合，形成了一种诱人的香味。

两种香味交织在一起，在热浪里肆意翻涌。

香味愈发浓郁，原本围在那边吃蔬菜沙拉的小郑等人，顺著味儿就吸引了过来。

他们闻著香气，眼神中满是期待与渴望。

“別靠太近，小心有火星子迸出来，到时候衣服上烧个洞。”

林玄一边翻动著烤串，一边急忙出声提醒。

眾人听闻，这才一脸不舍地往后退了两步，但那眼睛却死死地盯著烤炉，根本挪不开分毫。

“妈呀，香死我算求了。”某位老食客吸了吸鼻子，忍不住道。

“为了林老板这一顿，我早上都没吃饭！这会儿饿的想趴地上来一口。”

“本来还不饿的，刚刚的蔬菜沙拉有点开胃，我现在很想抱著炉子啃。”

一群人围在旁边，闻著空气里飘散的香气直咽口水，等待投餵。

林玄被他们逗乐了，但手上的动作却丝毫没有停下。

他留意著肉串的熟度，牛肉一旦烤得过熟，就会失去最佳口感。

而羊肉则要烤到肥肉部分呈现出透明焦脆的状態，瘦肉表面微微发焦，这样才算是达到了最佳的状態，能最大程度地激发出羊肉的鲜香。

火光映照下，那一串串油亮油亮的肉串，愈发显得诱人至极，馋得这群老食客们不停地搓著手，恨不得立刻就能大快朵颐。

终於，两把烤串先后出炉。