第474章 不要，你这肉不新鲜了（2/2）

此前说要从最基础的地方开始教导马承意，这话一点也不夸张。

眼下，第一步便是要教会马承意如何挑选合適的牛肉。

一般来说，牛腩部位的肉是最佳选择。

牛腩肉中带著筋和脂肪，燉煮时能够充分吸收汤汁的味道，使煮出来的牛肉口感丰富，滋味浓郁。

刚一进店，肉店老板便热情地招呼起来：“两位老板，要牛肉还是羊肉啊，咱们这边部位都很全的，您隨便挑！”

林玄径直走向店铺里的冷鲜柜，只是隨意地扫了一眼，便皱起眉头。

冷鲜柜里开著橙红色的冷鲜灯，柜中的牛肉看起来色泽又红又亮，很是新鲜。

然而，凭藉著丰富的经验，林玄一眼便看出，这些牛肉实际上应该放置了不短的时间。

既然此行目的是教学，林玄也不著急离开，而是转头对马承意耐心地讲解道：“牛腩是牛腹部靠近牛肋处的肉，它的特点是肥瘦相间，其中还夹杂著大量白色的筋膜，这是牛腩独特的標誌。”

“新鲜的牛腩肉，顏色呈鲜红色或暗红色，並且带有一种自然的光泽............”

肉店老板听到林玄的讲解，慢悠悠地走了过来，上下打量了林玄两眼，目光中不经意间闪过一丝不以为意，隨后脸上又堆满了笑容。

“小哥说的不错哈，新鲜肉都是顏色很漂亮的，你看我这肉红的红，脂肪也白白净净的，又乾净又新鲜哈。”

马承意听得十分认真，连连点头，又拿出本子开始记录林玄说的每一个要点。

“小哥，这块牛腩给你包起来吧？看你这么识货，我给你算便宜点。”

肉店老板说著，便伸手要打开柜子拿肉，似乎已经认定林玄会买下这块肉。

林玄却毫不犹豫地摇头，直接说道：“不要，你这肉不新鲜了。”

肉店老板先是一愣，显然没想到林玄会如此直接，脸上的笑容瞬间凝固，取而代之的是一丝怒色。

“你刚刚自己都说了，这肉顏色好看有光泽，怎么现在又说不新鲜了。你可不能在这里乱说，坏我生意！”

“那你把生鲜灯关掉我看看。”

林玄淡淡道。

真正新鲜的肉，即便没有生鲜灯的加持，也能展现出其应有的色泽和品质。

“我这灯跟冷鲜柜电源是连著的，不能关，一关就要关掉冷柜了！”

肉店老板一听林玄让关生鲜灯，心里顿时有些发虚，脸色一下子变得极不自然。

他瞪著林玄，恼羞成怒地吼道：“我看你就不是诚心来买肉的，分明是来找茬来了吧？不买肉你就赶紧出去，別在这儿耽误我做生意，我这儿还忙著呢！”

马承意一听肉店老板对林玄这恶劣的態度，顿时火冒三丈，擼起袖子就要跟对方爭吵。

林玄一把拉住了马承意。

跟这种蛮不讲理的人爭吵，纯粹是浪费时间，根本解决不了任何问题。

他摇了摇头，懒得再跟这老板多说一个字，带著马承意径直朝店门外走去。

肉店老板见两人要走，冷哼一声，看著林玄的背影，不屑道：“小年轻不懂装懂的，充什么內行。自己买不起肉，还在这儿挑三拣四，耽误老子时间。”

等出了店门，林玄扭头四处看了看，然后指著不远处一块牌子，对马承意说道：“那边有举报电话，打一下吧。”

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