第62章 为绝艺甘舍千金价，慕真技愿隨好汉行（1/2）

“好汉你怎么手恁的快，你还没查验店中资產呢！”

李云龙摆摆手：“无妨，先签后验也不迟。”

王老汉开口道：“罢了，如今这只算私契，並无什么作用。还需找一保人见证，呈递官府，投税印契，改换姓名，这才算完。”

“此事急不得，老汉先带你查验一番店中资產，对著这纸书契比对一番。”

说完他便引著李云龙在店中转了起来。

前店並无什么特別之处，与寻常酒肆一般无二，与书契上所写也对得上。

二人转过后门，转入那后院里来，刚走进后院，就闻得一股酒糟香扑面而来。

抬眼看去地上已因多日不曾有人走动，落上一层浮灰，显然这酒坊已经多日没酿过酒了。

但一眾器具却收拾的齐整吗，连一丝灰尘也无。

多日不酿酒，可那股酒香却经久不散！

“自打那群泼皮上门来，已然一月没酿过酒了，伙计们也都辞了去，这院子难免有些脏。”

王老汉边走边介绍，他指著一口大瓮说道，“此乃酵瓮！”

“这瓮可有些年纪了，比老汉的年纪也少不了多少，好汉休看它旧，可用这瓮发的酒醅，比那新瓮多几分陈味，酿出来的酒更加厚重！”

王老汉又指向旁边一个木质的架子，木架子已被酒水浸成黑褐色，表面已经磨的光亮，架子旁立著几块青石。

“这是榨床，酒醅发透了，装在这麻袋中，放置在这榨床上，用这石板一压，酒便出来了。”

“这活计，既要一身的牛力，又要万分的巧劲。”

“压得急了，那糟里的苦水一併出来，酒便涩口；压得慢了，酒浆出不尽，平白糟蹋了米粮。”

王老汉揉了揉腰开口说道：

“全凭手上那点分寸……老汉这腰，便是当年压酒时落下的病根。”

“还有这澄坛，压出的酒浑如泥浆，得在这坛中静置几日，才能卖。”

“客人要时用细密的网布筛来与他吃。”

王老汉看过这后院中的一件件器具，眼中不由得泛出泪光。

“好汉別嫌老汉我嘮叨，老妻已逝，膝下就一根独苗也夭折了，这酒坊就是老汉的命！”

“还请好汉善待这酒坊，善待这些器具！”

王老汉转身向著李云龙深深鞠了一躬！

李云龙连忙將其扶起，“老丈！你別担心！我李云龙绝对会让这酒坊扬名！”

他伸手从腰间解下从客栈出来时特地带上的一皮口袋酒。

中午出门时，他心念一动，便想到了此事，王老汉是酿酒的行家里手，若他说找自己酿的这酒行！那便必然错不了。

若王老汉说自己这酒太烈，便得想办法改进一下。

“老丈，我也粗通一些酿酒的手艺！特地带了一些请老丈尝尝！”

王老汉从一旁取过一个粗瓷碗，走到井边，在一旁水桶里擓（kuai）了点水涮了涮。

李云龙拔出皮口袋的塞子，接过粗瓷碗，满满倒了一碗。

“老丈，慢些喝！这酒有些烈！”

他伸手递出酒碗。

“哈哈！不必担心，老汉我七岁开始喝酒，什么烈酒没尝过！”

王老汉双手接过，打量著手中这碗酒。

同时心中不由得泛起了嘀咕：这清澈透亮，也是酒？怎么如同水一般！

可那勾人的酒香，却直往他鼻孔里钻。

他咽了下口水，举起手中的碗往嘴边递去。

这酒刚一入口，他便瞪大了双眼！

“咕咚”一声咽下，激的他紧闭双眼，面容扭曲！

他细细回味。

片刻后睁开眼睛，端起酒碗又饮一口！