第43章 满院肉香（1/2）

第二天一大早，天刚蒙蒙亮，林建国就起了床。

他没像往常一样直接下地，而是先去了趟老宅子。

林大山正坐在院子里，一口一口地抽著旱菸，烟雾繚绕，看不清脸上的表情。

“爹。”林建国走到跟前，蹲了下来。

“嗯。”林大山从鼻孔里哼了一声。

“卫家……昨晚回来了。”林建国组织了一下语言，把昨晚林卫家带回来的那些东西，一五一十地跟老爷子学了一遍，连林卫家编的那个“养殖场处理兔子”的藉口也没落下。

林大山听完没说话，只是把烟锅在鞋底上磕了磕，倒出里面的菸灰。

院子里安静得只剩下清晨的鸟叫声。

过了许久，林大山才缓缓开口，声音沙哑而沉稳：“孩子大了，有他自己的路要走。咱们当老的，能做的，就是在他身后头看著，別让他摔个大跟头就行。”

“您的意思是……”林建国有些迟疑。

“意思是，別问。”林大山抬起眼皮，那双浑浊却异常锐利的眼睛看著儿子。

“卫家那孩子，从小就有主意，心里有数。他既然敢拿回来，就说明他有把握。咱们要是刨根问底，反倒是让他束手束脚。”

老爷子顿了顿，又补充了一句：“不过，你得跟他说明白，家里人，永远是他最后的底。天塌下来，有老林家给他顶著。”

“哎，我记下了，爹。”林建国心里的一块大石头落了地。

连家里最固执的老爷子都选择了相信孙子，他这个当爹的，还有什么好说的。

“行了，回去吧。”林大山摆了摆手，“中午多做点，我过去尝尝我孙子的孝敬。”

林建国回到家时，王秀英已经开始在厨房里忙活了。

昨晚那半斤肥膘肉，被她切成小块，放进烧热的大铁锅里。隨著温度的升高，“滋啦啦”的声响不绝於耳，白色的肥肉慢慢变得透明，然后焦黄，浓郁的猪油香气瞬间就霸占了整个厨房。

炼出的猪油被小心地盛进一个瓦罐里，这是未来几个月家里炒菜的“香气之源”。

剩下的金黄色猪油渣，则被王秀英单独盛在一个碗里，准备中午炒白菜用。

李红霞则在院子的井边，麻利地给那五条大草鱼开膛破肚、刮鳞去腥。她的两个孩子，五岁的铁蛋和三岁的妞妞，就跟两只小尾巴似的跟在她屁股后头。

“娘，中午真的吃肉肉吗？”小铁蛋仰著黑乎乎的小脸，口水都快流出来了。

“吃，让你三叔给你们带回来的，管够！”李红霞笑著，手上动作不停。

“娘，我来帮您烧火！”林卫红一早就醒了，围著灶台打转，小鼻子一个劲儿地吸著，馋得不行。

“去去去，一边玩去，別在这儿碍手碍脚。”王秀英笑著把闺女撵开。

林卫家也起来了，看著厨房里忙碌的母亲，走上前去：“娘，我来处理兔子吧。”

“你会吗？”

“跟食堂大师傅学过两手。”

林卫家拿起菜刀，手法虽然不算嫻熟，但下刀稳准狠。

三只肥兔子，很快就被他剁成了大小均匀的肉块。

王秀英看著儿子那有条不紊的样子，心里又是欣慰又是心疼。

她知道，儿子在外面，肯定没少吃苦。

一只兔子，用来红烧。

锅里倒上刚炼出的猪油，烧得冒青烟。

然后把焯过水的兔子块倒进去，大火翻炒，直到肉块表面微微焦黄，锁住里面的肉汁。

接著，放入从县城带回来的酱油、几颗冰糖、八角、桂皮等香料，沿著锅边淋入一圈黄酒，“刺啦”一声，酒香和肉香混合在一起，冲天而起，熏得人直咽口水。

另一只兔子，则用来燉汤。

王秀英把兔肉和几块骨头一起放进瓦罐里，加入几片野薑，添足了清水，放在灶膛边，用文火慢慢地煨著。

最后一只，王秀英捨不得重油重料，决定做成卤兔子。

她用盐和花椒把兔肉里里外外搓了一遍，又找出了家里藏著的一点点老滷水，兑上水和酱油，把兔子放进去，小火慢卤。

当灶膛里的火烧得正旺，锅里的肉“咕嘟咕嘟”地翻滚时，那股子浓郁霸道的肉香，再也关不住了，从门缝里、窗户缝里钻了出去，飘满了整个林家的小院，又翻过院墙，朝著四邻八家的鼻子里钻。

村里早起的人们，闻著这股味儿，都忍不住停下脚步，朝著林家的方向使劲吸鼻子。

“谁家啊？这是过年了不成？咋这么香？”

“还能是谁家？肯定是林建国家唄！听说他家老三出息了，在县里当大干部呢！”

“乖乖，这肉香的，馋得人腿肚子都转筋了……”

院子里，林卫民正拿著那支崭新的“英雄”钢笔，宝贝似的在手上摩挲，眼睛却时不时地往厨房瞟。

林卫红更是像只小馋猫，搬了个小板凳就坐在厨房门口，抱著膝盖，一动不动地盯著锅。

林卫家看著弟弟妹妹那副馋样，心里好笑，从屋里拿出那包大白兔奶糖，拆开来，先给妹妹林卫红嘴里塞了一颗，又给了林卫民一颗。