第185章 老山参燉鸡(2/2)
她从橱柜深处掏出一个布包,那是她特意从老家东北带来的宝贝。
一层层揭开布包,露出一截乾枯却透著药香的老参须子,都是以前她攒的,还有一些干红的大枣、枸杞和野生黄芪。
这可是好东西,那是当年在山上偶然挖到的,一直没捨得用。
这回秀莲生孩子,那是过鬼门关,得把元气补足了。
陈桂兰把鸡剁成大块,冷水下锅,撇去浮沫。
然后把鸡块捞进那个用了十几年的老砂锅里,加上足量的清水。
把洗净的参须、红枣、黄芪一股脑儿放进去,再拍上一块老薑去腥。
大火烧开,转小火慢燉。
没多大一会儿,砂锅盖子上的气孔就开始往外冒白气。
隨著白气飘散出来的,是一股浓郁霸道的鲜香味。
那是老母鸡特有的油脂香,混合著药材的甘醇,闻著就让人精神一振。
趁著燉汤的功夫,陈桂兰看了一眼坐在小板凳上乖巧择菜的丫丫。
小姑娘自从来了这儿,脸上虽然怯怯的,但眼睛亮多了。
“丫丫,饿了吧?奶奶这就给你做饭。”
陈桂兰手脚麻利地和了一块面,擀成薄薄的麵皮,切成细麵条。
切了点葱花,打了两个鸡蛋,隨手炒了个鸡蛋滷子。
麵条下锅煮熟捞出,浇上金黄喷香的鸡蛋卤,再滴上几滴香油。
“快吃吧,趁热。”
陈桂兰把一大碗麵条放在丫丫面前,又给自己盛了一碗。
丫丫吸了吸鼻子,口水都要流出来了,但还是懂事地看著陈桂兰:“陈奶奶先吃。”
“你吃你的,奶奶不饿。”
陈桂兰笑著摸了摸她的头。
她哪是不饿,是心里装著事儿。
但这人是铁饭是钢,还得有力气照顾秀莲,她端起碗,呼嚕呼嚕几口就把麵条扒拉进了肚子。
丫丫见状,也埋头大口吃了起来,小嘴吃得油乎乎的。
把丫丫安顿好,嘱咐她就在院子里玩,別乱跑。
陈桂兰揭开砂锅盖子。
一股浓白的热气腾空而起,香味瞬间炸裂开来,整个厨房都瀰漫著让人垂涎欲滴的味道。
汤色金黄透亮,上面飘著一层薄薄的鸡油,看著就诱人。
她用勺子撇去多余的油脂,只留下最精华的部分。
往汤里撒了一丁点盐调味,多了不好,產妇吃太咸容易水肿。
盛满那只大號的三层保温桶,鸡肉、鸡腿都给塞得满满当当。
陈桂兰提著保温桶,锁好门,又是一路疾行往医院赶。