第383章 又见佐藤（1/2）

走著走著，空气中飘来的香气变得复杂起来——那是椰奶、咖喱、柠檬草、鱼露等多种东南亚香料混合的味道。

“到东南亚区了。”胡俊峰指著前方那片被装饰得充满热带风情的帐篷区。

这里的摊位明显更多，也更拥挤。

泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度……各国的美食招牌爭奇斗艳。

最吸引眼球的莫过於印度摊位前那排巨大的铜锅，里面正咕嘟咕嘟地燉煮著不同顏色的咖喱——金黄的黄油鸡、深红的羊肉咖喱、翠绿的菠菜芝士、橙色的扁豆咖喱……

“印度咖喱真是被他们做出花来了。”陈思琪惊嘆道，“光是顏色就有这么多种。”

摊主是个留著浓密鬍子的印度大叔，看到他们驻足，立刻热情地招呼：“来尝尝正宗的印度咖喱！我们的butter chicken（黄油鸡）是全伦敦最好的！”

李华闻言，小声用中文嘟囔了一句：“就怕你太正宗……”

虽然对方可能听不懂，但杨川还是给了李华一个眼神，让他注意点，这才上前笑著询问摊主：“咖喱怎么卖？”

“6英镑一份，配米饭或饢饼。”大叔揭开一个锅盖，浓郁的香气立刻涌出，“今天有黄油鸡、羊肉咖喱、菠菜芝士、鹰嘴豆咖喱……都是刚燉好的！”

大家商量了一下，最后点了黄咖喱的黄油鸡和红咖喱的羊肉咖喱各一份，都配了米饭，还加了一份蒜香饢饼。

製作过程很快，大叔舀起一大勺咖喱浇在米饭上，又切了几块饢饼装盒。

他们端著盒子走到用餐区，打开盒盖的瞬间，浓郁的咖喱香气扑面而来。

黄油鸡的咖喱是漂亮的金黄色，浓稠的汤汁里浸泡著大块的去骨鸡肉，表面泛著油光。

杨川舀起一勺浇在米饭上，送入口中——

首先是奶油般的顺滑口感，椰奶和奶油的醇厚完美融合，接著是多种香料的复合味道在舌尖层层展开：姜、蒜、小茴香、香菜籽、肉桂、豆蔻……每一种都能辨认，但又和谐地交织在一起。

鸡肉燉得极其软烂，几乎入口即化，完全吸收了咖喱的精华。

“这个黄咖喱味道好温和。”安娜评价道，“香而不辣，很適合不怎么能吃辣的人。”

“但香料味很丰富。”朱利安补充，“每一口都能尝到不同的味道。”

红咖喱的羊肉咖喱则是完全不同的风格。

汤汁是深红色的，更加浓稠，表面浮著一层红油。

羊肉切成大块，带著一点骨头，燉得酥烂。

李华尝了一口，立刻感受到强烈的衝击。

辛辣！但不是单纯的辣椒辣，而是多种辣椒和香料混合產生的复杂辣味，从舌尖蔓延到喉咙，带著灼热感。

但在这辣味之下，又能尝到番茄的微酸、洋葱的甜、还有各种香料的醇厚。

羊肉的膻味被完全掩盖，只剩下浓郁的肉香。

“这个够劲！”庞虎吃得额头冒汗，却停不下来，“越吃越上癮！”

“配著饢饼吃刚好。”徐燁撕下一块蒜香饢饼，蘸了蘸红咖喱的汤汁，递到了杨川的嘴边。

杨川也没推拒，就著他的手直接吃了。

饢饼外脆內软，带著蒜香和黄油香，吸饱了咖喱汁后，味道更加丰富。

这次能被邀请来参加这次环球美食节的，都是各国颇有名气的厨师，这位做咖喱的厨师，也是在英国五星级餐厅工作的。

確实如陈思琪所说，印度人把咖喱做出了花。同样的基础香料，通过不同的比例和烹飪方法，就能呈现出截然不同的风味和口感。

吃完咖喱饭，大家都有些辣到了，李华赶紧去旁边的泰国摊位买了几杯果汁回来。

他递给每人一杯清爽的椰子汁：“这个解辣，喝这个！”

大家喝著饮料，稍作休息，杨川也悄悄把碍事的口罩收进了口袋。

正准备继续逛时，杨川的目光无意间扫过不远处的一个摊位，突然愣住了。

那个摊位掛著“传统日料”的招牌，布置得简洁雅致。

而站在摊位后，正在处理食材的那个人……

“佐藤英人？”杨川脱口而出。

听到自己的名字，那个穿著日式厨师服、头上绑著额带的男生抬起头，也看到了杨川一行人。

四目相对，气氛有瞬间的凝固。

这正是之前在班级美食比拼中和杨川“打擂台”的霓虹国留学生佐藤英人。

那场包子与鹅肝饭的比拼虽然已经过去，但两人之间確实有那么一点小小的过节——佐藤当时自信满满却最终落败，场面多少有些尷尬。

不过很快，佐藤英人就调整好了表情，放下手中的刀具，主动走出了摊位。

“杨川同学，真巧啊。”他走上前，语气还算自然，虽然眼神里闪过一丝复杂，“你们也来美食节？”