第98章 国宴前的「点兵」（1/2）

寂静。

死一般的寂静。

后厨里几十號人，此刻都像是被施了定身法，目光直勾勾地盯著灶台上的三道菜，还有那个气定神閒的年轻人。

那三道菜，就像三座大山，沉甸甸地压在每一个省宾馆老师傅的心头。

清汤狮子头，汤清如水，不见一丝油花，狮子头饱满圆润，透过清汤能看到里面细密的肉粒，这火候和定型的功夫，绝了。

芙蓉鸡片，白嫩如玉，芡汁明亮，薄薄地掛在每一片鸡肉上，不见一滴多余，这滑油和勾芡的手艺，神了。

三不沾，金黄油亮，颤颤巍巍，形態完美，这顛锅和控火的臂力，更是让人望尘莫及。

这已经不是简单的“会做”了，这是“精通”，是“化境”！

刚才叫囂得最凶的那个横肉师傅，此刻脸上一阵红一阵白。他看看李瀟那双並不算粗壮，但稳定得可怕的手，再看看自己那双只会用蛮力剁肉的手，心里第一次生出一种叫“自愧不如”的感觉。

胖厨师更是低下了头，不敢去看李瀟的眼睛。他心里清楚，別说三道菜一起做，就是单拎出任何一道，让他用上全部的本事，也绝对做不到李瀟这个水准。

这就是冯老的徒弟？难怪冯老会看上他！这他娘的哪里是徒弟，这分明就是个妖孽！

李瀟没有给他们太多震惊的时间。

“时间不多了。”他看了一眼墙上的掛钟，语气恢復了之前的冷静，“从现在开始，所有人，听我指挥。有意见的，现在可以出去，別在这儿浪费时间。”

这一次，没有一个人敢再吭声。

实力，是厨房里唯一的通行证。李瀟用短短不到二十分钟的时间，展现了碾压全场的实力，也彻底征服了这群桀驁不驯的老师傅。

“好，没人出去，那就都动起来！”李瀟的声音陡然提高，带著不容置疑的命令口吻。

“你！”他指向那个还在发呆的横肉师傅，“你叫什么？”

“我……我叫王力。”横肉师傅下意识地回答。

“王力，你刀工沉稳，力量足，所有需要剁、斩、砍的活儿都归你！那边那几块牛腩，给我改刀成大小一致的方块，还有那几只鸡，剔骨，速度要快！”

“是！”王力一个激灵，拿起刀，感觉手里的傢伙沉甸甸的，心里却前所未有的踏实。有主心骨了！

“你，那个瘦高个！”李瀟又指向另一个厨师。

“我叫刘明。”瘦高个连忙应道。

“刘明，你眼神活，手脚快，所有水台的活儿，杀鱼、处理海鲜，都交给你！那几条鱖鱼，马上处理，记住，从鳃下入刀，一刀断骨，保持鱼身完整！”

“明白！”刘明二话不说，捲起袖子就冲向了水台。

李瀟的目光如同雷达，迅速扫过每一个人，他的大脑就像一台超级计算机，飞速地给每个人分配著最適合他们的任务。

“胖子，你叫什么？”他看向那个胖厨师。

“我……我叫钱德宝。”胖厨师有些侷促地回答。

“钱德宝，你守著燉品的灶台，刚才那锅汽锅鸡的汤为什么会浑，因为你心急，火大了，盐也放早了。现在，把汤撇清，换小火，一个小时之內，不准再碰它！还有那罈子佛跳墙的底汤，给我看住了，每隔十五分钟，撇一次浮沫！”