第107章 品尝山八珍之一（2/2）

比如这次进山，只伤了一个赵明，虽然在预料之外，但也在情理之中。

团结协作，真的可以提升效率，避免很多伤亡。

最重要的，还得是这个团队中要有一颗绝对意义上的核心。

否则什么都是白扯。

煮了大概四个小时，从下午煮到了晚上。

沈玉城把熊掌捞了出来。

下锅的时候比大腿粗，出锅的时候缩水了一大截。

不得不说，熊掌是真难处理。

煮了四个小时，皮毛还是很硬。

沈玉城和王大柱两人轮流上手，花了小半个小时，勉强將外层皮毛和脚底的角质剥了下来，然后把脚趾间残留的毛髮一一清理乾净。

如此看来，这只熊掌才像是可以吃的样子。

沈玉城重新起锅，加入熊掌，去腥的樟树枝，生薑和黄酒，额外搁了一块腊肉，继续燜煮。

又过了两个小时，直到筷子可以戳入熊掌肉了，这才捞出。

接著把熊掌切成薄片摆盘，接著再次起锅，上锅蒸。

大概半个小时之后出锅，放在一旁。

然后赶紧把萝卜丝和腊肉给炒了。

最后起锅烧油，烧点酱汁。

灵魂之汁，浇给。

把酱汁往熊掌上一淋，看著像那么回事儿了。

从下午四点开始，就这两道菜，一直做到了半夜，估计都过十一点半，总算是做好了。

今天必须得吃上，不然睡不著觉。

沈玉城把两道菜端出灶房，摆在了桌子上。

这时候，沈玉城脑中自动响起了一段配乐。

林知念和周氏聊了一晚上，这都犯困了，闻到香味，定睛一看，立马站了起来，惊呼出声。

“哇~”

“沈兄弟，这是？”

“咱今天吃点好的，正儿八经的山八珍之一—蒸熊掌。”沈玉城得意的笑著说道。

周氏惊嘆连连：“沈兄弟，嫂子对你的厨艺是越来越佩服了，连熊掌你都会做？你究竟还藏了多少本事？”

要不是王大柱说，沈玉城来村里时才三四岁大，周氏都怀疑沈玉城在世家大族当过差。

没吃过猪肉，得见过猪跑吧？

“忙活了一晚上，就为这一口，都坐都坐。”沈玉城招呼了一声，倒了两碗酒。

“这可真是贵族老爷才享用得起的山珍吶，瞧瞧这色，看著让人直流口水。”周氏喃喃说道。

“別客气，动筷子。”沈玉城先给林知念夹了两筷子，然后才尝了一口。

也不知道是配料不足的原因还是自己厨艺不精，沈玉城觉得传闻中的山八珍之一，且排名靠前的熊掌，远远没有他想像中的好吃。

火候差不多到了，熊掌肉片软烂，伴有酱汁的香味。

但是熊掌本身却没多少味道，吃起来也不算肥腻，像是升级版的猪蹄筋，或是升级版的牛蹄筋，甚至还没鹿筋好吃。

总的来说，就是口感比较独特，配上酱汁味道也不差，好吃是好吃，但不值十几两银子。

不过沈玉城倒也不心疼，没品尝过，总得尝尝看。

周氏才吃了第一口，就吃美了。

“软糯鲜香，简直是口齿留香，咱以后也是吃过熊掌的人了。这一口下去，得多少钱啊？”周氏满脸享受的说道。

王大柱没发表什么感想，和沈玉城碰了下酒碗，便开始大快朵颐。

他只觉得大口吃肉大口吃酒过癮。

熊掌吃著不腻，可吃几块下去，腹中便有了明显的油腻感。

林知念不太喜欢吃熊掌，但这种简单做法的熊掌，她也是第一次吃到。

伴著酱汁的熊掌肉片，非常下饭。

比起熊掌，她以前更喜欢蟹黄毕罗、透花糍、流酥和开花馒头之类的点心。

“柱子哥，嫂子，明日帮忙杀羊，摆个十几桌，宴请全村。”沈玉城忽然说道。