第28章 秋风送来酸甜意（1/2）

一场秋雨一场寒，周家湾的山风里，哪怕是正午日头高掛，也夹著几丝往骨头缝里钻的凉意。

周富贵家那几亩被生泥烧死的庄稼地，如今成了全村的笑话，两口子这两天都没脸出门，院门锁得死死的。

周川没心思去管那閒事，他正背著背篓，领著林晚秋往后山腰的红岩坡走。

这红岩坡土质硬，庄稼长不好，倒是长了一大片野刺林子。

“川哥，咱来这儿搞啥子嘛？这一片全是刺，掛衣裳得很。”

林晚秋穿著旧衣裳，手里拿著根棍子，小心翼翼地护著脚上那双新买的解放鞋，生怕被带刺的藤蔓给刮花了。

周川走在前头，用镰刀劈开挡路的荆棘：“找钱。”

“找钱？”

林晚秋愣了一下，这荒山野岭的，哪儿有钱捡？

周川没多解释，几步跨过一条乾涸的水沟，指著前面一片红彤彤的灌木丛：“你看那是啥。”

林晚秋抬头一瞅，眼睛顿时亮了。

只见那几棵歪脖子树上，掛满了密密麻麻的红果子，像一树的小红灯笼，在秋风里晃晃悠悠，看著就喜庆。

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“红果？”林晚秋跑过去，伸手摘了一颗，在袖口上仔细擦了擦，放进嘴里咬了一口。

“嘶——”

一瞬间，林晚秋那张清秀的小脸皱成了个包子，五官都快挤到一块儿去了，赶紧把嘴里的果肉吐了出来。

“酸！太酸了！牙都要酸倒了！”林晚秋吐著舌头，一脸苦相，“川哥，这不就是野山楂嘛，皮厚肉糙，酸得要命，猪都不乐意吃，咱弄这个干啥子？”

周川看著媳妇那副酸得直吸气的样儿，忍不住笑出了声。他伸手摘了一颗，捏在手里转了转，这野山楂个头不大，但顏色正，红得发亮，而且这股子酸劲儿才够味。

“酸才好。”周川把山楂扔进背篓里，“不酸，咋个衬得出甜来？这玩意儿要是裹上一层糖稀，那味道，神仙都站不稳。”

“裹糖？”林晚秋没听明白，但看著自家男人那篤定的眼神，她也不多问了。

既然川哥说能行，那就肯定能行。

两人手脚麻利，没多大功夫就摘了满满一大背篓。

这东西漫山遍野都是，没人稀罕，也就村里的皮猴子偶尔摘两个当弹弓子弹打著玩。

回到家，李秀莲正在院子里餵鸡，看见两人背著一篓子红果回来，也是一脸纳闷。

“川子，弄这酸倒牙的玩意儿回来做啥？咱家醋罈子可没空地儿了哦。”

周川把背篓放下，擦了擦额头的汗：“妈，不做醋。我打算做个零嘴，叫冰糖葫芦。”

“冰糖葫芦？”

周建国正坐在屋檐下编竹筐，听到这话，手里的动作停了停，“我在镇上赶集的时候见过，那可是精贵东西，得用好多糖吧？”

这年头，糖是硬通货，平时走亲戚送半斤红糖，那都是大礼。

“捨不得孩子套不著狼。”

周川去灶房舀了一瓢水咕咚咕咚灌下去，“这野山楂不要钱，后山的竹子不要钱，也就是费点糖和煤火。咱这儿离镇上小学不远，那些娃娃手里但凡有点零花钱，就好这一口酸酸甜甜的。”

一听是正经买卖，周建国把手里的竹篾条一扔，站起身来活动了一下腿脚。

经过这段时间石菖蒲的泡洗，他那条伤腿利索了不少，走路已经不怎么拖沓了。

“那要我做啥？”

老头子现在积极得很，生怕自己在这个家里成了吃閒饭的。

“爸，你得帮我削竹籤。”

周川比划了一下长度，“就这么长，要削得圆润，把毛刺磨光，別扎了娃娃的嘴。一头得削尖，好穿果子。”

“这活我拿手！”

周建国转身就去墙角拿那把老柴刀，“后山那片苦竹正好能用，韧性好得很！”

一家人说干就干。

林晚秋和李秀莲负责洗山楂，这野果子脏，得一个个把上面的灰土洗净，还得把果蒂给挖了。

周川则钻进了灶房，开始准备最关键的一步——熬糖。

做糖葫芦，最考手艺的就是熬糖。

火大了，糖发苦；火小了，糖不脆，粘牙。

周川把家里那口大铁锅刷得乾乾净净，一点油星子都不能沾。

倒进去半斤白砂糖，加水，点火。

隨著温度升高，锅里的白糖慢慢化开，变成了浓稠的糖水，大泡泡咕嘟咕嘟地冒。

周川手里拿著铲子，眼睛都快黏在锅里了，一刻不敢放鬆。

“川子，这得熬到啥时候是个头啊？”

李秀莲站在灶台边，看著那白花花的糖变成了水，心疼得直咧嘴，“这可是半斤糖啊，能换好几个鸡蛋了。”

“妈，別急。”

周川头也没回，“心急吃不了热豆腐。”

没过一会儿，锅里的大泡变成了密集的小泡，顏色也从透明变成了淡淡的琥珀色，一股子焦甜味瀰漫开来。

“差不多了！”

周川拿筷子蘸了一点糖稀，往凉水碗里一放。

“坏了。”

周川眉头一皱。那糖滴进水里，虽然凝固了，但捏起来软塌塌的，还粘手。