第105章 豆浆（2/2）

会议室里一片寂静。

李子明继续说：“汽水、果汁，甚至我们准备做的茶饮料，对很多人来说，是消遣，是改善生活。但豆浆不是。豆浆是生活必需品，是营养，是早餐桌上的主角。这个市场有多大，你们想过没有？它比汽水市场大得多，也稳固得多。”

王会计小声嘀咕：“市场再大，做不出来也没用啊。”

“技术问题，就是用来攻克的。”李子明的视线再次转向张援朝，“援朝，真的没有办法吗？国外的牛奶是怎么做到长期保存的？”

张援朝沉思了片刻。

“办法是有的。牛奶工业普遍採用的是超高温瞬时灭菌技术，也就是uht。通过將液体加热到135摄氏度以上，並保持几秒钟，可以杀死几乎所有的细菌和芽孢。经过这种技术处理，再进行无菌灌装，產品在常温下可以保存几个月甚至一年。”

“那我们为什么不能用在豆浆上？”李子明追问。

“可以。”张援朝点头，但隨即又摇头，“但是，这有三个大问题。第一，uht设备非常昂贵，全套引进的话，价格不比我们那条德国汽水生產线便宜。第二，超高温会破坏豆浆里的一些风味物质，导致口感和现磨的有差异，这就是技术上说的『蒸煮味』，需要大量的实验去调试配方来掩盖或者改善。第三，也是最重要的，我们的技术储备是零。从实验室研发到工业化生產，需要时间，需要钱，需要不断试错。”

听完张援朝的分析，赵大刚的头摇得像拨浪鼓。

“听听，听听，又要花大钱，做出来的东西还不好喝，这不是瞎折腾吗？老李，我坚决反对。”

王会计也终於忍不住了。

“李厂长，我必须把话说清楚。公司的帐上，能动的钱，全部投到京城市场和茶饮料研发里了。连下个季度採购原料的钱，都得精打细算。我们一分钱都拿不出来了。除非，您把京城的项目停掉。”

“停掉京城？”李子明看著他，“王会计，你觉得我们现在还有退路吗？”

王会计低下了头。

李悦一直没有说话，她在思考。这时候她开口了：

“爸，我觉得这个方向是对的。我们的產品线一直偏向年轻人，偏向解渴和爽快。豆浆这个產品，可以帮我们覆盖到家庭用户，特別是注重健康的女性和中老年人。这跟我的『甜心果汁』和『东方新茶』的品牌理念，其实是一致的，都是在走健康、品质的路线。”

“小悦，你怎么也跟著胡闹！”赵大刚急了，“理是这个理，可饭要一口一口吃啊！咱们现在撑得慌，再吃一口就得噎死！”

爭吵声越来越大，会议室里的空气变得焦灼。

就在这时，会议室的门被轻轻推开了。苏小婉端著一个托盘走了进来，托盘上是几杯刚泡好的热茶。

“我看你们一直在开会，喝口水，歇一歇吧。”她把茶杯一一放到每个人面前。

赵大刚看到她，火气也消了一半，只是闷闷地坐著。