第22章 学艺（1/2）

49年5月开始，何雨柱开始了川菜的学习，他变得忙碌起来。每天早晨锻炼身体，做早饭，去峨眉酒家，学习一天9点多到家。

一大早，到了峨眉酒家，何雨柱便热情地跟三位师兄打起招呼，师傅这会还没来。大师兄孙茂林正切著菜，见他来了，笑著打趣：“柱子，今儿来这么早，是不是惦记著学新菜呢。”何雨柱嘿嘿一笑：“那可不，我盼著多跟师兄们学两手呢。”二师兄赵德山正在一旁调配著酱汁，招手道：“柱子，过来看看这酱汁比例，这可是川菜的关键。”何雨柱赶忙凑过去，认真观察。三师兄郑永红在吊高汤，他拍了拍何雨柱的肩膀：“柱子，高汤这事儿急不得，多练多感受。”说著便让何雨柱试了试。何雨柱小心翼翼地操作著，三师兄在旁指导，陈敬山来了之后看到这情况感觉很欣慰。中午饭点，店里客人多起来，他们四人默契配合，何雨柱在师兄们的带动下，动作愈发熟练。晚上歇业后，他们围坐一起交流心得，何雨柱感觉自己与师兄们的心越靠越近，融入这个集体的同时，川菜技艺也在飞速进步，估计学上半年就能上灶了。

这天回家的时候，何大清还没睡，应该是专门等著何雨柱。等何雨柱走进正屋，何大清让他明天上班的时候请个假，明天閆埠贵摆席何雨柱给何大清打下手。

第二天清晨，阳光透过窗户洒在房间里，何雨柱早早地起床，洗漱完毕，匆匆赶到师傅家。师傅上班比较晚，他赶到的时候正在家中吃早饭。何雨柱诚恳地向陈敬山请了假，解释说自己有一些紧急的事情需要处理。陈师傅这段时间也了解何雨柱的为人，知道他不会无缘无故请假，便爽快地答应了。

何雨柱离开酒家后，径直回到了四合院。当他走进中院时，一眼就看到了閆埠贵，只见他一脸的生无可恋，仿佛整个世界都对他失去了意义。

閆埠贵昨晚在通知大家的时候，才突然意识到自己被人下套了，而且这个套还是何雨柱、贾张氏和刘海中三个人一起设下的。他心里不禁暗暗叫苦，这可真是防不胜防啊！

閆埠贵真想对聋老太太说：“四合院套路深，我想回农村，能不能把买房钱退给我啊。”这里的人际关係实在是太复杂了，让人不知不觉的就掉坑里了。

原本，閆埠贵觉得隨便弄两个菜应付一下就行了，但一想到以后大家都会以他的席面为標准，他就开始纠结起来。如果自己隨便糊弄一下，虽然可以省下一些钱，但以后吃別人的席面时，恐怕也只能吃到同样糊弄的饭菜。可要是自己大方一点，那可就是真金白银的开销啊，每动一个大子儿都像在肋条骨上串著一样，疼得要命。

閆埠贵就这样在纠结中度过了一整晚，翻来覆去地思考著这个问题。最终，他还是决定大方一回，毕竟这关係到以后的席面质量。他心想，这不过就是顿顿饱和顿顿饿的问题，虽然有点费钱，但是以后就能吃好多顿大餐。

就这样一大早閆埠贵去菜市场买了五斤肉、两只鸡、两条2斤左右的鱼还有一些青菜。

何雨柱回来的时候何大清早把食材准备好了，今天是何雨柱掌勺，何大清打下手，没多长时间。何雨柱把肉菜装了两个饭盒--这是做菜的报酬，然后走菜。两个凉菜、八个热菜就摆上了桌，人不多只有两桌人。可把大家吃美了，主要是人们从战乱到稳定，借著閆解放的满月酒，喝出了多年战战兢兢的释怀。看著四九城一天天的变化，也是人心思定的体现。