第497章 边城小摊支起来（2/2）

一行人快步走到城外的市集上，夏云淑轻车熟路地找到卖羊皮毡的摊位，买了不少羊皮毡，摊主还热情地向他们讲解了一下到底怎么搭起来才能不漏风又结实。

很快，他们的摊位就已经初见雏形了。

赵河將长条炉摆好，夏云淑打了个响指，炉子后面就出现了几袋炭，大小適宜，正好可以用在这个炉子里。

炭袋后面，又是两个超大的带著盖子的木桶，里面满满的都是清水。

旁边还有两个空桶，夏云淑指了指空桶说：“客人用完的碗筷全部放进桶里，我会另安排人去清洗。”

正在摆桌椅的赵河忙点头：“是夏姑娘，我记下了。”

夏云淑给炉子后侧留出足够的操作空间后，又摆上一个小架子，架子上放鸡蛋方便麵和火腿肠，还有一筐绿油油的青菜。

至於乾净的碗筷，则直接放在左手边，方便取用，至此这个小摊已经支好了。

小摊旁边，还有一个更小的摊子，这里面没有火炉，只有几个货架，上面摆著银色的铝锅，还有一箱箱月饼与蜜三刀。

夏云淑在挑选摊位时，特意挑了一个非常外围的空地。

一来这里位置大，摊位她想摆多大就摆多大，二来市集內部气味实在混杂，不利於方便麵香气的扩散，当然还有一个最重要的原因，是里面各种味儿都有实在太难闻了，她有点顶不住。

这边摆好各种东西，赵兰就已经开始给长条炉里生火了。

等炭火生起来，就给小锅里舀上水，开始煮方便麵。

夏云淑对几人说：“你们先各自煮一份自己吃，不用不好意思，鸡蛋火腿肠想吃多少加多少。等你们吃完香味飘出去后，就会有客人上门了。

单方便麵一碗4文钱，加鸡蛋和火腿肠三文，加青菜两文。

旁边锅子100文，月饼三文钱一个，蜜三刀五文钱两个。”

赵兰笑盈盈地点头答应：“好的夏姑娘，我已经记下了，保证不会算错帐。”

夏云淑笑笑，冲她摆摆手，自己又往卖羊的地方去了。

炉子上的水烧开后，赵兰先问赵河：“赵河哥，方便麵你吃不吃？”

赵河连忙摆手：“不吃不吃，我刚在河阳府吃了一份酱大骨和梅乾菜扣肉，还吃了足足4碗米饭。”

赵兰：“那我们就先吃了，等会儿你要是想吃就说一声，我再给你煮。”

另外三人此时也不閒著，擦桌子摆凳子，准备迎接客人的到来。

长条炉上的火很旺，小锅里的水很快就烧开了，赵兰先將自己的手洗乾净，给四只小锅里各打入一个鸡蛋，再取出4块麵饼依次放入锅中。

闻到鸡蛋的香气，他们就已经忍不住开始流口水了，等赵兰將方便麵酱料放进汤里后，方便麵那霸道的浓香，顺著水蒸气瞬间飘散开来。

赵兰手中筷子快速將麵饼翻动了一下，又抓紧时间去拆火腿肠。

等將火腿肠放进锅里，再依次抓上一把小青菜，一锅顶配方便麵就算是煮好了。

不等赵兰喊他们，几人就自觉的端著碗围了过来。

赵兰笑眯眯地说：“我觉得这样挺好，要不以后就让客人在火炉前排队吧，谁的面煮好了就倒进谁的碗里端走，正好现在天气凉了，站在火炉前还能烤烤火暖和暖和。”

赵河在旁边点头：“可以啊，你这脑子还挺灵光，以后就这么干吧。你们4个先吃，摊子我看著。”

说完，赵兰四人就端著碗坐下吃方便麵去了，赵河將空出来的锅子用清水涮了涮，又接上水继续烧。

赵兰闻著碗里香喷喷的方便麵，用力深吸一口气，“就是这个味儿，真香！”

她吹吹鸡蛋，隨即幸福地咬下一口，“真好，给夏姑娘干活不但有钱拿，吃方便麵的时候还能加火腿肠和鸡蛋，这简直就是这世上最幸福的事。”