第514章 原汤化原食（2/2）

他想了想说：“我也去干，但是不跟你一起。娘，能不能借我一两或者半两银子，我就去批发辣条，这个便宜又好卖，我挑著担子就能去卖。”

朱大娘没有拒绝，说：“我给你半两银子，你去卖辣条吧，不过你和老二不同，他拿的是他成亲的银子不用还，你这半两是要还的。”

老大两口子连忙点头。

“谢谢娘！”

*

现代，阳城，马奶奶出了趟远门，今天才回来。

她不在这里，自然就错过了夏云淑新上架的羊肉。好在她的老姐妹知道她喜欢吃羊杂，昨天特意买了一份留给她。

马奶奶回到家时，保姆已经將羊杂取回来，熬成了一锅美味的羊杂汤。

用胡麻油煸炒过的羊杂，熬成汤后，汤汁乳白，里面放了晶莹剔透的红薯粉条，上面还撒了葱花香菜，色香味俱全，看起来格外诱人。

马奶奶闻著空气中飘浮的香气，脸上就已经忍不住带上了笑意。

“出门在外，我就是放不下这一口，还得是小夏老板店里卖的食材好，去了外面都有点吃不习惯了。”

保姆將切丝的死麵饼子端上来，笑著说：“可不是呢，这个羊杂一点异味儿都没有，熬成汤闻著都香。你快尝尝我的手艺。”

马奶奶端起碗，先顺著碗边喝了口汤，这碗汤的咸淡口是已经调好的，保姆的发挥一如既往的稳定。

適量的咸盐让羊杂汤的鲜美最大程度的释放出来，白胡椒粉去异增香，香菜与葱花则提供了更丰富的香味。

马奶奶立即点头：“好喝，就是这个味儿！”

她举起筷子，夹了一大块饼丝泡进碗里，舀了一大勺辣椒油，正式开吃。

一口羊杂一口红薯粉条，再来一口饼丝，別提多满足了。

羊肚柔韧有嚼劲，羊肠羊肺羊心软烂，羊肝则比较硬，各有风味，令人越吃越喜欢。

羊杂有种和羊肉截然不同的味道，但是同样的只香不膻，更是吃不出腥气。

马奶奶笑著说：“我对羊肉都爱的一般，只有这口羊杂汤，我是百吃不厌。”

保姆：“小夏老板店里上了麻將，我还想问你晚上要不要吃涮羊肉呢？”

马奶奶顿时將刚才说过的话拋在脑后，“要，羊肉薄薄地切上几盘，涮得嫩嫩的，蘸上麻酱吃。”

保姆笑眯眯地答应了，“好的，那我下午早点去买，小夏老板的羊肉可抢手了呢，去迟了还买不到。”

马奶奶点头：“可不是呢，小夏老板店里不论上什么东西都抢手。”

保姆：“这两天天冷，晚上我给你熬一锅羊汤暖暖身子吧，喝鱼羊鲜怎么样？”

马奶奶想了想还是拒绝：“就熬羊汤吧，外面卖的鯽鱼也就那样，配不上小夏老板这么好的羊肉，別好好的一锅汤，被鯽鱼给糟蹋了。”

保姆一听也对，极致的食材还是得单独放，不然容易被不好的食材影响串味，那就不美了。

“好的，那我下午就燉纯羊肉汤好了，正好还可以用来涮羊肉。”

马奶奶：“这就叫原汤化原食。”