第200 章 林天佑对牛排的分析（2/2）

林天佑端起酒杯，借著包厢里柔和的灯光轻轻摇晃，红酒在杯壁上留下细密的酒痕。

“主厨先生，今天的菜品您尝过吗？感觉如何？”

他瞥了眼面前几乎没动的餐盘，笑意里多了几分深意。

“先生，我不明白您的意思。”

marco耸了耸肩，语气里带著一丝刻意掩饰的无奈。

“这道菜的特別之处，在於它要经歷长达二十八天的精密熟成，分秒不差地送到客人桌上，才能让优质食材蜕变成风味杰作。”

林天佑娓娓道来，语气平静却带著不容置疑的篤定，“所以它完全是用时间换口感，稍有差池，味道便会天差地別。marco先生，我说得对吗？”

“这位先生，您对牛排製作如此深諳，莫非是这方面的专家？”

marco不由得睁大了眼睛，眼神里满是惊讶。

“不，我只是单纯喜欢研究美食罢了。”

林天佑笑了笑，语气云淡风轻。

其实从吃下第一口牛排开始，他脑海里就自动浮现出诸多西餐的製作方法与核心秘诀。

这道t骨牛排，比他记忆中正宗的口感柴了太多，风味更是相去甚远。

他敢断定，主厨在製作过程中，必然出了紕漏。

“marco先生，我並不怀疑您的厨艺。”

林天佑话锋一转，语气里带著明显的暗示，“只是这里面，定然还有別的原因，对吗？”

“这……”

marco面露难色，迟疑了片刻才说道，“先生，若是您觉得味道不佳，我们立刻为您免费更换其他套餐，您看可以吗？”

他飞快地与身旁的服务生交换了一个眼神，迅速给出了妥协的解决方案。

但林天佑却没有接受的意思。

他提出质疑，並非为了索要补偿，而是要找出问题的根源。

“marco，您身为专业厨师，想必也不愿砸了自己的招牌。”

林天佑目光直视著他，缓缓说道，“既然您觉得为难，那不如由我来说明吧。”

“你们餐厅的牛肉来源，根本不对！至少我面前这份，存在问题。”

“先生……这不可能！您没有证据，不能隨意污衊！”

marco和服务生瞬间慌了神，语气也变得急促起来。

“不止是牛肉，就连这款巴罗洛红酒，搭配方式也不妥当。”

林天佑继续轻轻摇晃著酒杯，语气依旧平静，

“这是二零一零年的年份？口感確实不错，但用来搭配浓缩风味的t骨牛排，味道太过含蓄，压不住肉香。”

他顿了顿，补充道，“你们该更换一款更適配的品牌，不能在食材搭配上斤斤计较成本。”

听完这番话，marco彻底被震撼住了。

那一瞬间，他本就红润的脸颊变得愈发通红，不知是羞是恼。

他从事烹飪行业数十年，曾在全球多家顶级餐厅担任主厨，还登上过专业美食杂誌，名气享誉海內外。

可像林天佑这样当眾精准质疑他菜品问题的人，还是第一个。

“林总，你也太厉害了吧！这都能吃出来？”

安妙汐听得连连咋舌，满眼钦佩地看著林天佑。