第35章 又把王德弄哭了（1/2）

“二伯，婶婶，来得正好！”

李越顶著小兕子，看到帝后二人，也不行礼（约法三章），直接指著灶台。

“锅来了没？”

“来了！来了！”

几个工匠满脸通红的抬著那两口神盾走了进来。

李越把小兕子放下来，交给长孙皇后：“婶婶，看好这小傢伙，这会儿油烟大，別烫著。”

他走到那两口锅前，伸手一敲。

“当——”

好听！声音清越悠长。

这就是百炼钢打出来的锅？这特么比我在拼多多买的章丘铁锅强一万倍啊！

“老王！清场！閒杂人等都出去！御厨留下两个打下手的，其他的都离远点，別偷学我的独门绝技（其实是不想被人围观）。”

很快，厨房里只剩下李越，王德，还有两个战战兢兢的御厨。李世民跟长孙皇后则坐在不远处的桌案旁，桌上已经摆好了茶水。

“开始！”

李越神色一凛，气场全开。

简单的开了一下锅后开始了他的厨神生涯！

第一步，滑油。

大勺的猪油下锅，隨著温度升高，青烟冒起。

“滋啦——”

李越將醃製好（用蛋清抓过）的鸡丁倒入油锅。

“哗啦啦——”

鸡丁在热油中迅速滑散，变白。李越手中的铁铲游龙似的，轻轻一推，鸡丁便雪花似的散开。

“这就是滑油？如此费油？”旁边的御厨看的 心惊肉跳。在大唐，油可是金贵的，这么用油简直是败家。

“捞出！”

李越將鸡丁沥油捞出，动作行云流水。

接下来，才是重头戏。

【宫保核桃鸡丁】。

底油烧热，李越抓起一把红彤彤的干辣椒跟一小把花椒。

“刺啦！”

辣椒入锅的瞬间，一股从未有过的，带著强烈侵略性的辛辣味，混合著花椒的麻香，瞬间在狭小空间里爆炸开来！

“咳咳咳！！”

坐在远处的李世民跟长孙皇后猝不及防，被这股毒烟呛的连连咳嗽，眼泪都出来了。

“这......这是何物？如此呛人？”李世民一边挥袖子一边问，但奇怪的是，这呛人的味道里，竟然藏著一股让他口舌生津的异香。

“別怕！这是灵魂！”

李越將鸡丁倒入锅中。

紧接著，葱姜蒜片，调好的糖醋汁（在这个时代只能用醋和飴糖水调配），还有炸的酥脆的核桃仁，依次入锅。

“起！”

李越左手握住锅柄，猛地一顛。

“轰——！！！”

锅內的油脂与火焰接触，一条赤红的火龙腾空而起，直衝房梁，足有三尺高！

这视觉衝击力，对於还在用陶罐煮肉的唐朝人来说，简直是神跡！是魔法！

“走水了！！”王德尖叫一声，嚇得差点要把手里的水盆泼过去。

“闭嘴！拉风箱！”

李越在火光中狂笑，手中的锅铲翻飞，鸡丁在火焰中跳跃，被酱汁均匀包裹，散发出诱人的枣红色光泽。

李世民看呆了。

他那双惯看沙场烽火的眼睛，此刻被这灶台上的烟火气彻底征服。

这哪里是做饭？这分明是在降服火龙！

“出锅！”

隨著最后一次顛勺，火光收敛。

一盘色泽红亮，油润光泽，散发著糊辣荔枝味的宫保鸡丁，稳稳地落入盘中。

紧接著，第二道。【麻婆豆腐】。

虽然没有豆瓣酱，但李越用火锅底料剁碎了代替，再加点豆豉。

红油翻滚，白嫩的豆腐在里面跳舞。勾芡，撒上花椒麵，再撒上一把青蒜苗。

麻辣烫香酥嫩鲜活。

红白绿相间，美的像一幅画。

最后一道，【洋葱炒肉】。

这道菜看似简单，却最考究火候。

那几颗珍贵的御花园贡品洋葱（浑提葱）被切成片。