第34章 牛局，我下面给你们吃（1/2）

贺红军闻声知人，对傻柱三人笑著说了一句：“蹭饭的来嘍！”

说完转身迎上了几步，跟来人热情握手，贺红军明知故问：“什么风！把您吹来了？”

来人说话、办事很是乾脆利落：“从香山刮出去的风唄！这次会议的明面安全，由我们负责！”

“各位领导有其他兄弟单位，我的人最迟晚上五点就会到，我来打个前战！”

说完视线越过贺红军，看向傻柱三人，贺红军扭头招呼：“你们仨过来，我给你们介绍一下！”

“这位是咱们市局主管刑侦的副局长牛三军！”

“牛局，这三位，就是负责本次会议的厨师师傅！南易、胡东西、何雨柱！”

牛三军跟傻柱三人握手期间，还不忘看著贺红军蹭饭：“我带著两个助手，可是已经在山上转了俩钟头了！”

“我说，你贺大主任抓紧给搞点儿吃的，垫垫肚子！”

胡东西年纪最大，情商却不高，不等贺红军发话，直接转身走向厨房，嘴上还边走边念叨：

“牛局，我下面给你们吃！”

大厅里原本的帮工厨师，在三个公安进门的时候，就主动收拾好盆盆罐罐，各自散去。

几个人中，除了傻柱，没人觉得老胡的话有毛病，这让他差点儿憋出內伤，只能拉著南易跟上胡东西。

基本不苟言笑的南易，也调侃了一句：“老胡，我们给你搭把手！顺便偷个师，学个艺！”

傻柱快走两步，一把抱住老胡的胳膊，呵呵笑著接话：“我可是听说稻米一年两熟的南方，做起面来一点儿不含糊！”

胡东西被他俩吹捧的找不到『南北』，昂头挺胸、摇头晃脑来了一句：

“咱老胡，做麵食，就一个字儿——地~道！”

三人有说有笑的走进厨房，胡东西豪爽的连连挥手：

“来来来，大家都过来，我也学习一下咱们何主厨！”

“今天我来讲解一下『竹升面』的做法，不过现在我们没有毛竹，我只能讲和面的方法！”

“至於怎么碾压麵团，可以根据条件决定！”

教傻柱厨艺的师傅，那是妥妥的川菜大师，经常给他们师兄弟普及南北饮食文化。

对於『竹升面』，他没做过，但是听师傅说起过，同样对其他『野路子』厨师吆喝：

“我和南师傅给老胡打下手，你们都围过来，仔细学习学习！”

“老胡，你和面，成型以后，我来敲打碾压！我年轻有劲儿！”

“老南！呵呵，没毛病啊，你姓南，年龄比我大，我叫你老南，正常啊！”

“你看我叫老胡，人家都没有异议！哎呀好了！”

“名字就是个符號，跟一二三四五没啥区別！”

“老南，你给来个浇头，咱们用南方的面，北方的浇头，来个南北团结！”

傻柱一边插科打諢，一边手脚不停的帮助胡东西，准备棒子麵和白麵粉。

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肯定不能是纯白面，二合面的麵条，棒子麵是磨的精细的那种，这都算是眼下，顶好的条件了！

胡东西一只手握著两个鸡蛋，脸上带著惋惜的表情，对学习的厨师讲解：

“大家注意，竹升面应该用鸭蛋和面，但是条件不允许，我用鸡蛋代替！”

“將来日子好过了，再做竹升面，一定记得多多滴放鸭蛋。”

傻柱在后厨的库房找来一根手腕粗细，一米左右的光滑木棍。

趁著老胡和南易，一个和面、一个准备浇头配菜的时间。

开始修理木棍，重生以后，他的身体素质，远超常人，手劲儿自然也是出奇的大。

木棍在他的手里，很快就被锋利的刀斧，削掉外皮，傻柱又用小刀快速的刮掉了毛刺。

一根趁手的擀麵杖，很快就被傻柱亲手製作出来，对『作品』满意的他，竟然还复製了一根，放在了桥洞空间里。

麵团被『力量狂人』傻柱快速碾压，虽然没有『竹槓』挤压出来的正宗，但是一样爽滑可口，劲道弹牙！

俗话说人多好干活，人少好吃饭，短短20分钟，三碗打滷细面，就被傻柱三人端上了桌。

看著三位同志吃得风捲残云，傻柱得得瑟瑟的坐下介绍：“贺主任！今儿这三碗面，绝对给咱们疗养院露脸了！”

“老胡和面，正宗广式手法，『三醒、三揉、三扎』。”

“然后由我亲自手擀刀切，您看那匀称的刀工，麵条粗细一致，手拉不断！”

胡东西十分配合的伸出大拇指，连连点头认可！

傻柱又指著桌上的浇头：“这滷汁也讲究，南师傅选的是猪前腿后面的梅花二刀肉，用鸡汤打底！”

“通辽的口蘑、五台山的香菇、长白山的黑木耳、四川渠县的干黄花”

“藤县古龙的大红八角、凤县的大红袍花椒！”