第254章 「辣条」(2/2)
在观眾和专家呆滯到近乎石化的目光中,路远抬起另一只手,用生存刀的刀背,对著蛇头不轻不重地敲了一下。
丛林蝰身体猛地一挺,彻底晕死过去。
接下来的画面,让所有人都见识到了什么叫做“行云流水”。
去头、剥皮、清理內臟,一套动作下来,乾净利落,没有丝毫拖沓。
一条完整的、带著漂亮花纹的蛇皮被他完整地剥下,而那雪白的蛇肉,则被他用溪水清洗乾净。
他將蛇肉均匀地切成小段,抓了一把刚刚採摘的“野花椒”,和一些从海水中提炼的粗盐,一起揉搓醃製。
做完这一切,他甚至还有閒心对著无人机镜头,进行了一番专业的“烹飪讲解”:“这种食材,你们看到了,肌肉纤维非常紧实。如果直接上火烤,水分会迅速流失,口感就会变得又干又柴,跟嚼木头差不多。”
他拿起一根削好的竹籤,將醃製好的蛇肉块一一串上,神情认真得像个米其林三星大厨。
“所以,必须先用这种辛香料进行醃製。它的汁液可以破坏肉质的紧密结构,在烤制时又能牢牢锁住內部的汁水,形成外焦里嫩的口感。这叫预处理,是烹飪中最基础也最重要的一步。”
全球观眾:“……”
我们看的不是荒野求生吗?怎么感觉像是在上新东方烹飪学校的网课?
回到温暖的“海景房”,路远將那串蛇肉架在烧得正旺的炭火上。
“滋啦……滋啦……”
醃製过的蛇肉在高温下迅速收缩,被锁在內部的油脂被逼出,滴落在炭火上,激起一小簇火苗和一阵阵浓郁的肉香。
很快,蛇肉就被烤得表面金黄,微微捲曲,散发著诱人的光泽。
路远取下一串,吹了吹热气,然后咬下了一小口。
他闭上眼睛,仔细地咀嚼了片刻,眉头先是微微一挑,隨即又舒展开来,最后,给出了一个无比中肯的评价:
“嗯……口感有点像风乾的鸡肉丝,韧劲儿倒是不错。麻味很直接,但香味的层次感比较单一,后劲不足。总的来说嘛……”
他剔了剔牙,看著手里的“烤串”,一脸认真地总结道:
“也就值五毛钱一包,不能再多了。”
话音刚落。
全球直播间的弹幕,在静止了一秒后,被同一个词条彻底刷爆。
“#路远牌辣条#!”
“哈哈哈哈!五毛钱一包!不能再多了!”
“楼上的,这叫专业!你没听路大厨刚才的讲解吗?”
“妈妈问我为什么流著口水”
路远吃完这根开胃“辣条”,意犹未尽地砸了咂嘴。
他抬头望向那片在夜幕下显得愈发深邃漆黑的丛林,仿佛在看一个巨大的、尚未开封的零食大礼包,若有所思地自言自语道:
“光有辣条不行啊,还得有主食和下酒菜……”
他站起身,拍了拍手上的残渣。
“这么一趟一趟地跑,效率太低了。明天得想想办法,搞个一劳永逸的解决方案。”