第 12 章 红烧肉（1/2）

好贵。

李木槿咂舌。

难怪村里人吃不起肉。

她看著还有猪板油，家里油罐已经见底，想了想，道：“我要两斤猪板油，两斤五花肉。”

李大牛：“好嘞，两斤猪板油，两斤五花肉，一共是七十六文。”

李木槿珍惜的数了出来，递给李大牛，就几斤肉，刚赚的一小半钱就没了。

李大牛用稻草捆好：“送你们一根猪蹄。”

李川贝喜不自胜接过来：“谢谢大牛叔。”

离开肉摊。

李木槿又买了一斤酱油和二两糖，酱油十文钱一斤，糖花了二十文。

离开镇上，还剩下五十四文。

去掉两人的入镇费，就是五十二文。

果然，不管是现代还是古代，都是花钱容易挣钱难。

东西全部放在李川贝背篓里，他怎么也不愿意背著，死活抱在怀里，眼睛一直左右警惕著，生怕有人上来抢他的背篓一样。

李木槿哭笑不得。

……

红柿村。

两人回来时，已经是酉时正（下午六点）。

一整天没歇息，李木槿浑身疲倦，但这比穿越前搬砖轻鬆多了。

还没到家。

李川贝兴奋朝里喊：“娘，娘，我和大姐回来了。”

王氏笑骂：“回来就回来唄，你们爹和老二……”走近，脸色惊变：“肉？这是哪儿来的？”

李川贝当即得意的解释了起来。

听完，王氏脸色大喜，赶忙將两人拉进去：“快，进去里面说。”

他们家附近没有邻居，但也不排除有人上门来拿药、请李当归看病啥的。

……

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屋內。

王氏高兴够了，赶忙招呼赵氏：“老二家的，你去山那边等著，看到你爹和老二，赶紧让他们回家来。”

赵氏一脸喜色，赶忙点头：“好的，娘。”

……

人是铁，饭是钢。

李木槿出声：“娘，趁著爹和二弟还没回来，我们把肉做了吧。”

“行。”

“那就切一点儿。”

王氏痴迷的欣赏著大肥肉，点头：“这猪板油可真好，又白又亮，太漂亮了，你做肉，我来把猪板油切了，待会儿熬猪油。”

李川贝高兴的蹦起来。

李木槿却不满足：“娘，这天气热，肉放到第二日就臭了，乾脆都吃了吧。”

王氏抬起头。

李木槿对她笑了笑。

王氏想扶额：“……好，都吃了。”

李木槿高兴的提起五花肉和猪蹄往厨房走，李川贝紧跟上去：“姐，我给你烧火。”

王氏伸出手：“这猪蹄……”

算了。

……

李木槿打算做红烧肉和芸豆蹄花汤。

酱油和蔗糖，就是为了红烧肉特意准备的。

先处理的猪蹄，芸豆蹄花汤很简单，芸豆和切块好的蹄花放进砂锅里燉就是了。

接著，处理五花肉。

新鲜的五花肉不用焯水，直接切成两指宽。

放入锅中煸出油脂，將五花肉舀出来，多余的油脂盛出，锅中留底油，小火，放入蔗糖，慢慢融化冒泡，將五花肉倒入其中，快速翻炒出糖色，接著，倒入酱油、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果等调料，加热水，大火烧开，转小火，燉四十分钟即可。

八角等香料家中都有。

毕竟，他们不仅是香料，也是中药材。