第49章 今天没货？（1/2）

反击是不太可能了，码头餐厅虽然是承包出去，但从根子上来说的话，也是属於港务局的。

而且钢铁兄弟联手，没有好机会的话，夏从竹的反击反而会惹来更多的麻烦。

但对付赵刚也不是一点办法没有，只要他还继续针对店铺，早晚都会露出破腚。

將纸板上的东西写完，隨后夏从竹也直接掛在了店铺的窗户上。

虽然遮挡了一些阳光，但確保每个来店的人都能看见。

趁著现在距离晚上还有些时间，夏从竹也钻进了厨房收拾了一下碗筷。

看著用掉的大半瓶洗洁精，实在忍不住吐槽了起来。

“你们这些家电品牌努努力啊，自动洗碗机出来我特么买爆！”

前世自从出师之后，夏从竹就从来没再自己洗过碗。

无论是自动洗碗机还是厨房打下手的小工，都不会让夏从竹將时间耽误在这上面。

尤其是国宴餐厅，对於每一个盘子，每一个碗筷的要求都极高。

盘子从洗好，到端上桌子之前要歷经足足三次的检查。

而且极其专业的消杀柜，让盘子上绝对不会有一丁点的残留。

不过那种东西现在想想也就行了，具体出现的时间已经是一八年以后的事情了。

自动洗碗机这玩意现在不是没有，但大多数的价格昂贵不说还根本就洗不乾净。

达到能用的標准，还是松下在一九九四年上市的一款家用洗碗机。

幽幽嘆了口气，夏从竹也拿起了河豚戴上手套开始处理了起来。

河豚这东西，毒素的来源大多都是分为血液，內臟，眼睛，皮肤。

只要將这几个点处理好，大多是不会出现问题的。

尤其是皮肤和眼睛，基本上河豚中毒的，都是这两个位置没有彻底清理乾净。

五斤的河豚让夏从竹足足在水池前面忙碌快一个半小时这才搞定。

这还是建立在这些河豚都是夏从竹提前放血的，若是还需要处理血液，只会更加麻烦。

將河豚肉切成三指宽的条状，隨后夏从竹也拿出了蒸笼在下面添上了水。

將河豚肉用筷子穿过去，悬掛在蒸笼的上方，確保蒸汽可以完美的浸润之后，这才放在了灶台上。

扒拉了一下里面的炭火，隨后夏从竹也看了一眼手錶的时间。

食谱中一口绝对於时间的要求极高，尤其是一些比较重要的时间节点，必须要调整火候。

但凡出了差错，都会导致这道菜的味道不会有那么鲜美。

很快，隨著第一波热气的升腾，夏从竹拿著毛巾就掀开了锅盖。

隨著蒸汽不断瀰漫，夏从竹掐著时间將炭火稍稍降低了一些，隨后盖上了锅盖。

在一口绝的菜谱中，这第一次掀盖颇有讲究，虽然说的很多，但放在夏从竹这里也就是一个去腥的操作。

河豚不管怎么说也是鱼类，本身带著一定的腥味，这种做法將河豚肉全部悬掛起来，第一波蒸汽涌动的时候会带这腥气上涌。

若是让这些蒸汽变成水珠落下去，那么这道汤就算是彻底废了。

那隨著锅里面的蒸汽再度喷涌，夏从竹拿起了一个纸板，將盐倒在上面。

隨后掀开锅盖后，拿著扇子將盐全都扇在了河豚肉上。

这些盐附著在河豚肉的上面，会隨著蒸汽不断的涌动进而变成盐水滑落。

但同时，也会將河豚肉带来的鲜美也完全和盐分融合落入汤中。

夏从竹在厨房待了差不多四个多小时，这才调整好了灶台的火，钻了出来。