第70章 真正的西餐大厨（1/2）

主菜的慢煮和牛肋排上桌时，香气扑鼻而来。

肋排被煮得软烂脱骨，用刀轻轻一划就分开了，肉质鲜嫩多汁，搭配著黑松露酱汁，每一口都是极致的享受。香煎海鱸鱼则鲜嫩爽口，淋上柠檬汁，带著淡淡的清香。

两人吃得不亦乐乎，期间又点了一瓶2004年的波尔多红酒——玛歌酒庄（chateau margaux）的，单寧柔和，果香浓郁，与和牛肋排堪称绝配。

克拉拉喝了不少酒，脸颊泛起淡淡的红晕，眼神也变得更加明亮。她放下刀叉，看著李砚，突然问道：“布鲁斯，你当初为什么选择来巴黎？而不是纽约或者伦敦，米兰？”

李砚握著酒杯的手放了下来。

“因为巴黎是时尚的发源地，是所有设计师的梦想之地，还有...相比於米兰纽约......我还是更喜欢巴黎这座城市。”

......

半小时后，甜点时间到了。

侍者推来一辆精致的甜点车，上面陈列著十余种选择。克拉拉和李砚都点了柠檬挞。

“我还以为你会选巧克力类的。”克拉拉调侃道。

“偶尔需要一点酸味来平衡生活。”李砚微笑。

就在他们享用甜点时，餐厅的气氛发生了变化。

后厨的门被推开，一位穿著洁白厨师服、身材高大的男子走了出来。他大约五十岁，头髮整齐地向后梳，脸上带著温和但权威的微笑。

“阿兰先生出来了。”邻桌有人低声说。

阿兰·杜卡斯——法国美食界的传奇人物，今年已经拥有了11颗米其林星星的世界名厨——正缓缓走向餐厅中央。

他在几桌前停留，与熟客交谈，询问菜品意见。

整个餐厅的目光都追隨著他，如同追隨时装秀上的明星设计师。

终於，他来到李砚和克拉拉的桌前。

“晚上好。”他的声音低沉而富有磁性。

“希望今晚的菜品能让二位满意。”

克拉拉几乎立刻站了起来：“阿兰先生，这是我吃过最棒的一餐。

特別是那道和牛肋排，松露的运用简直天才。”

阿兰优雅地頷首：“谢谢您的讚美。克拉拉小姐，我看过《vogue》为您拍摄的杂誌，封面大片很吸引人。”

克拉拉惊讶地睁大眼睛：“您看过杂誌？”

“美食与时尚有许多共通之处。”阿兰微笑道。

“都关乎美感、创意和对细节的执著。”他將目光转向李砚。

“而您一定是布鲁斯·李，ysl的新星。您来巴黎之后令人印象深刻，我在《费加罗报》上看到了报导，设计的服饰也非常棒。”

李砚起身与主厨握手：“很荣幸能得到您的认可，阿兰先生。

您的料理很棒——每一道菜都像是一个完整的故事，有开头、发展和结尾。”

“这正是我的理念，”阿兰的眼睛亮了起来。

“一顿完整的晚餐应该像一场戏剧，有起伏，有高潮，最后留给客人回味无穷的终曲。”他示意侍者。

“请为这桌客人送两瓶我的特別收藏——1996年的滴金酒庄贵腐甜白，算是我对创意同行的一点敬意。”

这番举动引起了周围客人的注意。

能得到阿兰?杜卡斯亲自赠酒，在巴黎美食圈是一种殊荣。

“您太客气了，阿兰先生。”李砚微笑著说道。

“创意工作者应该互相支持。”阿兰杜卡斯认真地说。

“尤其是在这个越来越同质化的时代。”