第156章 烧钱换规模，你做好亏钱的准备了吗？（1/2）

听涛包厢內，暖气开得很足。

圆桌中央，一盆刚端上来的“藤椒沸腾鱼”正滋滋作响，滚油泼在青花椒和干辣椒上，激发出霸道且勾人的香气，瞬间填满了整个房间。

这味道，很锦城，很江湖。

“来来来，动筷子！”

苏弘道心情大好，亲自拿起公筷，给顾屿夹了一块最嫩的鱼腹肉。

“老葛那人是个武痴，有了新思路哪怕天塌下来也不肯挪窝，咱们不管他，让他吃盒饭去。这鱼可是咱们大厨去自贡挖来的秘方，鱼片薄如蝉翼，入口即化，还没上菜单呢，你是第一个尝鲜的！”

“谢谢苏叔叔。”

顾屿也不客气，夹起鱼片送入口中。

麻、辣、鲜、香在舌尖炸开，確实是顶级水准。

苏念坐在顾屿旁边，安安静静地剥著一只皮皮虾。

她今天长发垂落在肩侧，偶尔还会因为低头的动作滑落下来，遮住那张精致的侧脸。

她剥得很认真，修长的手指沾了点油渍，却显得格外生动。

“怎么样？这味道如果不做火锅，单开个川菜馆子，能不能火？”

苏弘道看著顾屿，眼神里带著几分考校，更多的是期待。

“火是肯定能火。”

顾屿放下筷子，拿纸巾擦了擦嘴角，笑道，

“產品力没得说，只要选址不偏，这就是个排队神店。”

“那就好！”

苏弘道哈哈一笑，端起酒杯抿了一口茅台，眼神突然变得深邃起来。

他放下了酒杯，身体微微前倾。

“小顾啊。”

“刚才那个『中台』系统，老葛既然立了军令状，我就当它已经成了。这地基算是打稳了。”

说到这，他顿了顿，目光死死锁住顾屿的眼睛：

“那你几个月前跟我提过的那个……比堂食大一百倍的市场，那个叫『外卖』的生意，是不是也能提上日程了？”

顾屿闻言，眉梢微微一挑。

果然，老苏还是没忘了这块肥肉。

也是，作为锦城餐饮界的扛把子，看到一块万亿级別的蛋糕摆在面前，要是没点想法，那他就不是苏弘道了。

但顾屿並没有顺著他的话说，反而端起茶杯，慢条斯理地吹了吹浮沫。

“苏叔叔，您的野心不小啊。”

顾屿的声音很轻，却透著一股子凉意。

“那是自然！”

苏弘道大手一挥，豪气干云，

“做生意如逆水行舟，不进则退。既然网际网路是风口，咱们鼎食人家有钱、有人、有品牌，为什么不能做那个风口上的猪？”

“因为风太大了，猪会被吹死。”

顾屿放下茶杯，瓷杯与玻璃转盘碰撞，发出“叮”的一声脆响。

包厢里的空气稍微凝固了一下。

苏念剥虾的手顿住了，她抬起头，有些担忧地看了一眼自家老爹，又看了一眼顾屿。

“苏叔叔，您觉得做外卖平台，核心竞爭力是什么？”

顾屿没等苏弘道回答，直接竖起一根手指，

“是味道？是服务？还是配送速度？”

“难道不是？”

苏弘道皱眉，

“只要我把服务做好，送得快，再加上咱们鼎食人家的招牌，哪怕贵一点，客户也愿意买单吧？”

“都不是。”

顾屿摇了摇头，

“是钱。是海量的、烧不完的、甚至不求回报的钱。”

“外卖这个市场，和您开火锅店完全是两个逻辑。火锅店是『百花齐放』，您家生意好，不妨碍隔壁家也赚钱。但网际网路平台是『贏家通吃』。”

“第一名吃肉，第二名喝汤，第三名及其以后，连骨头渣子都剩不下。”

“想要坐上那个位置，前期就得疯狂补贴。补用户、补商家、补骑手。一单亏五块，一天十万单就是亏五十万。这还只是锦城一个城市，如果是全国呢？”

顾屿的声音字字诛心。

“苏叔叔，您现在的现金流是很健康。但这点钱扔进o2o的战场里，连个水花都砸不起来。”

苏弘道的脸色变了。

“可是……”

苏弘道眉头紧锁，有些不甘心地反驳，

“只要规模上去了，成本总能摊薄吧？就像老葛说的，系统效率提上来，咱们总不至於一直亏吧？”

“控制不住。”

顾屿直接打断了他，

“因为你的对手会比你更疯。你补五块，他就补十块。你送可乐，他就送鸡腿。他们的目的不是赚钱，而是弄死你，抢走你的用户。”

“这就是网际网路战爭的本质——用资本换时间，用亏损换规模。”

苏弘道沉默了。

他手里的沉香珠子转得飞快，显示出內心的剧烈挣扎。

那个“百倍市场”的诱惑太大了，就像掛在驴子面前的胡萝卜，让他欲罢不能。

但顾屿描述的那个“修罗场”，又让他感到脊背发凉。

良久，苏弘道深吸了一口气，似乎下定了某种决心。

“小顾，你说的我都懂。风险確实大。”

苏弘道重新抬起头，眼里闪过一丝精明的光，

“但我苏弘道在锦城混了这么多年，也不是白混的。除了餐饮，我在金融圈、地產圈也有不少老朋友。如果我能拉来投资呢？”

他身子往椅背上一靠，恢復了几分自信：

“大家一起凑个份子，几千万还是拿得出来的。只要能在锦城先站稳脚跟，以后再图发展，未必没有机会。”

顾屿看著眼前这位雄心勃勃的中年人，心里暗暗嘆了口气。

这就是时代的局限性啊。