第30章：阴差阳错，顾客上门了（1/2）

“四百…四百零一…”他一边机械地计数，一边咬牙坚持，哪怕是房间温度再適宜，这体力的消耗也让他的汗水浸湿了额头，顺著脸颊滑落，把口罩也弄湿透了。

终於在陈拾休息了两次之后，这一大块的牛后腿肉，被他捶打成了完美的肉泥形態。

之后就到了调味阶段，陈拾仿佛已经做过成千上万次一般，眼睛一扫肉泥，脑海里边便自动浮现出调料的比例，接著熟练的往里加入精確到克的水、淀粉、食用盐、味精和佐料，再用手掌使劲搅挞、揉拍，使肉泥起胶產生气泡。

最后用握拳法將肉胶抓入拳中，再用拇指及食指配合挤成丸子，放入早已准备好的温水中定形，隨后舀入锅中煮至丸子浮起，捞起后立即过冷水浸泡，使肉质紧缩，达到最佳食用状態。

陈拾还捞出一颗在菜板上扔了一下，牛肉丸在落地的一剎那瞬间弹回到他手中。

这一幕看的他目瞪口呆，直勾勾的盯著手里接住的牛肉丸。

星爷没骗我们，牛肉丸真的可以用来打桌球。

当然这颗牛肉丸也进了陈拾的肚子里，一口下去弹性十足，可以感受到鲜牛肉的香味。

陈拾看了一眼时间，马上要10点了，他打开店铺门口所有的灯光，这次的深夜食堂招牌新加了一圈灯带，以便客人在夜晚中辨认出招牌。

他拿著正在从龙首山带过来的带过来营业发光牌，掛在了门把手上。

但是他站在门口回头望了一眼，现在的他是在凹字形的里面，距离外面大概还有个五六米的距离。

思考了一会儿，他转身回到店里找了一把锤子和一个钉子，走到凹字形右边突出的墙面，把正在营业的灯牌掛在了上面。

陈拾拍了拍手上的灰尘，双手抱在胸前，满意的看著灯牌，这下有人拐进这条小道，就能看到这个灯牌，只要稍微走近点，就可以看见里面的深夜食堂了。

做好这一切后，陈拾回到了小店里面休息，手打牛肉丸实在是太费体力了。

……

“婷婷，你说的小吃店在哪？”一个戴著黑框眼镜、看起来有些书卷气的年轻男生，手里拿著电话，他脸上带著明显的困惑在大学城里寻找著。

“哎呀，你顺著这条道，走到最里面就可以看到了，不说了，你找不到就问问其他人，我要去记录数据了，你买完快点回来。”说完对面那头就迅速的掛掉电话。

“嘟嘟嘟……”

听著电话那头的忙音，看著清冷的街道，还好有著路灯照耀，显得没那么恐怖。

眼镜男嘆了一口气，“唉~店铺基本都关门了，去哪找人问啊！”

顺著街道走了一会儿。

正好看见一个准备收摊的中年男老板，他连忙上前问道：“老板，您好，请问您知道这里面是不是有一家还没关门的小吃店？”

“小吃店？叫什么名字？”男老板疑惑的问道。

糟糕，忘记了，婷婷在出门前说过一次！只不过他当时正在查手机，没记下！

“就是街道最里面的那家？”眼镜男只好复述女朋友的话。

“最里面的店？”男老板狐疑的看了一眼眼镜男，难道是白天问路的那个小伙子的31號商铺？我记得他说过他是什么食堂来著，应该是卖吃的吧。