第84章 乾菜燜肉（2/2）

块状五花肉的肥肉部分蒸得透亮，呈现出半透明的胶质状態，微微颤动，而瘦肉部分则纹理清晰，被浓郁的酱色深深浸润，呈现出深沉的枣红色。

肉块下方，乌黑油亮的梅乾菜吸饱了丰腴的油脂和肉汁，紧密地簇拥著上方的肉块。

“乾菜燜肉，请慢用。”陈艺端著盘子，脚步轻盈地走到那对母子桌前，小心地將盘子放下。

“对了，米饭可以免费续哦！”陈艺笑著对少年眨了一眼，意有所指的转身离开。

眼镜少年愣了一下。

然后他的视线转移到了这盘菜上，喉结下意识地滚动了一下，他拿起筷子，显得有些拘谨，目光在母亲和盘子之间移动了一下。

“吃吧，小心烫。”母亲的声音很温和，她微笑的看著儿子脸上因期待而微微泛红的脸颊。

“妈，你也尝尝。”少年点点头，用筷子尖轻轻拨开覆盖在肉块上的一小片梅乾菜，夹起一块带著些许肥肉和瘦肉的部位递到妇女的面前。

那肉块在筷尖微微颤动，油亮的酱汁几乎要滴落下来。

“妈不饿，你吃。”妇女眼含笑意的把少年的手推了回去，心中充满著欣慰。

眼镜少年在母亲温和的注视下，终於將那块油亮诱人的五花肉送入口中。

他的牙齿轻轻咬破那层晶莹透亮的琥珀色肉皮时，一股混合著油脂焦香和浓郁酱汁的滋味瞬间在口腔中瀰漫开来。

紧接著，肥肉部分如同最上等的胶冻，入口即化，只留下丰腴醇厚的肉脂香气，却神奇地丝毫不觉油腻。

瘦肉部分早已被蒸得酥烂软糯，丝丝缕缕的纤维饱吸了梅乾菜特有的咸鲜风味和酱汁的甘醇，在舌尖缠绵。

最妙的是垫在下面的梅乾菜，乌黑油亮，吸饱了五花肉的精华，咸香中带著一丝微妙的回甘，嚼劲十足，与软烂的猪肉形成绝妙的口感对比。

“唔————！真好吃！”少年忍不住发出一声满足的喟嘆，眼睛瞬间亮了几个度，又飞快地夹了一筷子梅乾菜拌著一点肉汁送入嘴里，扒了一大口米饭。

白米饭的清甜迅速中和了菜餚的浓郁，恰到好处地衬托出乾菜燜肉那深沉而复杂的鲜美，让他吃得根本停不下来。

母亲看著儿子吃得如此香，疲惫的脸上露出欣慰的笑容，她注意到儿子因为急切，嘴角沾上了一点深色的酱汁，便自然地拿起纸巾想帮他擦掉。

少年有些害羞地微微偏头，自己拿纸胡乱抹了一下，然后像是想起了什么，再次夹起一块瘦肉相对多、肥肉较少的肉块，又拨了些梅乾菜，执意地放到母亲面前的空碗里，一脸期待的神色说道：“妈，真的很好吃，你也尝尝！就尝一块！”

母亲拗不过儿子亮晶晶的眼神，终於夹起那块肉，小心地咬了一口。

那鲜香油润、酥糯不腻的滋味在口中化开，確实是比她以前吃过的更胜一筹。

那份复杂的咸鲜、油脂的满足感和梅乾菜独特的香气组合，让她也微微愣了一下，隨即眼中也流露出惊讶。

她咽下食物，看著儿子期待的眼神，笑著点点头：“嗯，是好吃。你多吃点，长身体呢。”

她没有再夹第二块，只是看著儿子大快朵颐，小口啜饮著免费的酸梅汤，那酸甜冰凉的滋味也让她消去了一些暑气。