第91章 一碗清汤麵的降维打击（1/2）

三號演播大厅的顶棚大灯全开，烤得人头皮发麻。

与其说这是厨艺比赛现场，倒不如说更像是个刚刚发生过爆炸的化学实验室。到处都是液氮遇热升腾起的白烟，喷枪喷出的蓝火，还有各种离心机、低温慢煮棒发出的嗡嗡声。

那个之前挑衅陆安的网红厨师就在隔壁桌。他正戴著防风镜，小心翼翼地用镊子把一片金箔贴在一块只有麻將牌大小的低温慢煮a5和牛上。

“这一口下去，便是整个草原的芬芳与现代工业的冷冽碰撞。”

他一边贴，一边对著镜头念著早就背好的台词。

周围的选手也不甘示弱。有的在做“分子草莓球”，有的在雕刻整条金枪鱼，空气里混杂著黑松露、鹅肝和各种昂贵香料的味道，浓烈得让人鼻子发痒。

评委席上，苏糖虽然脸上掛著甜美的职业微笑，但心里早就开始骂娘了。

这才录了半小时，她已经吃了五份“半生不熟”的牛排，三份“口感像鼻涕”的分子料理，还有两盘全是刺的创意鱼生。

现在的厨师都怎么了？不好好做饭，非要搞杂技？

“下一位，066號，陆安。”

导播的声音响起。

苏糖揉了揉有些发胀的胃，没什么期待地抬起头。

只见那个从进场开始就一直哈欠连天的男人，慢吞吞地走到了灶台前。

相比於別人桌上那些令人眼花繚乱的进口设备，陆安的案板乾净得有些寒酸。

一袋麵粉，一碗水，一块猪板油，还有几根小葱。

除此之外，別无他物。

“他要干嘛？”

隔壁的网红厨师停下子手里的镊子，忍不住嗤笑出声：“这是走错片场了吧？来这儿蒸馒头？”

观眾席上也传来阵阵窃窃私语。

“这人谁啊？这么素？”

“估计是来凑数的吧，连个像样的食材都没有。”

陆安充耳不闻。

他甚至懒得去拿节目组准备的那些花哨盘子。

洗手，擦乾。

手掌按进麵粉里。

加水，揉面。

他的动作不快，甚至可以说有些漫不经心。没有那种夸张的“白案功夫”表演，麵团在他手里既没有飞上天，也没有拉成龙。

他就只是在那儿揉。

一下，两下。

站在角落里的林小满，原本正在紧张地擦拭著自己的厚背菜刀，此刻却猛地抬起头，死死地盯著陆安的手腕。

外行看热闹，內行看门道。

別人只觉得陆安动作慢，但在林小满眼里，陆安每一次手掌下压的力道、手腕迴转的弧度，都精准得可怕。那麵团像是活了一样，在他手里越来越白，越来越润，表面泛起一层柔和的光泽。

那是把麵筋揉开了，揉透了。

灶上的铁锅里，水开了。

陆安切了一小块猪板油扔进另一个热锅里。

滋啦。

油脂的香气瞬间爆开。这不是那种昂贵的松露味，而是最原始、最能勾起中国人基因里飢饿感的猪油香。

刚才还满脸不屑的网红厨师吸了吸鼻子，喉结不由自主地滚动了一下。

炼油，炸葱，倒酱油。

一勺滚烫的麵汤衝进去。

哗——

原本平平无奇的酱油底料，瞬间化作一碗琥珀色的清汤，上面漂浮著几点晶莹的油花和翠绿的葱花。

麵条下锅。

只需三滚。

陆安拿起长筷，手腕轻轻一抖，麵条如同白练般跃入碗中，整整齐齐地码成一折，如同鯽鱼背。

“好了。”

陆安端著那只甚至有点缺口的粗瓷大碗，走到了评委席前。

“阳春麵。”

没有华丽的摆盘，没有乾冰造雾，也没有什么“深海之泪”之类的矫情名字。

就是一碗麵。

苏糖看著面前这碗还在冒著热气的清汤麵，眉头微皱。