第27章 鰆鱼饭糰茶泡饭，清水鱼丸汤（1/2）

这时候江炎也完成了他的料理。

不过，在端上料理之前，江炎先品尝了一下幸平创真的鰆鱼饭糰茶泡饭。

鰆鱼肉的鲜嫩弹牙、鱼片的酥脆，搭配著盐海带茶的清咸与醇香在舌尖漫开。

让他仿佛置身於冰雪融化、万物復甦的春日原野。

一道非常出色的料理。

“鰆鱼肉饱满多汁，最绝的是鱼皮的酥脆口感！”

“每一次咀嚼，鲜美的滋味都在嘴里炸开，太出色了！”

一旁的吉野悠姬忍不住讚嘆道。

“仅仅是简单煎制，绝对做不出这样的口感，你到底是怎么做到的？”

榊凉子放下筷子，满眼好奇地看向幸平创真问道。

“是生煎。”

一色慧篤定地开口说道。

“这鰆鱼，是用生煎的手法做出来的。”

江炎默默地將最后一点饭送入口中。

一色慧说的生煎自然不是中式料理中的生煎包，而是法式料理的手法之一。

“生煎？”

吉野悠姬、榊凉子和幸平创真三人齐声惊呼，眼神里满是茫然。

“喂，幸平，你为什么也一脸惊讶啊？”

吉野悠姬转头看向身旁的幸平创真，忍不住吐槽道。

料理明明是幸平创真做的啊！

“那个……我是在想，生煎到底是什么……”

幸平创真挠了挠头，一脸坦诚的说道。

虽然料理是他做的，但是他也是第一次知道他用的手法叫『生煎』。

“……”

吉野悠姬看著幸平创真，一时竟不知道该说什么才好。

敢情幸平创真连他自己用的是什么手法都不清楚？

…………………………

“所谓生煎，是法式料理里处理食材的一种技法。”

“在煎制食材的过程中，不断往食材上浇淋橄欖油，让食材受热均匀，最终煎出均匀漂亮的色泽和酥脆的口感。”

一色慧耐心解释道。

介绍完后，一色慧看向幸平创真，眼里多了几分好奇。

“创真君，你能告诉我，你为什么会懂得这种法式料理的手法吗？”

幸平创真並不知道『生煎』但是却会使用，这显然很奇怪呢。

“这个是跟我老爸学的。”

幸平创真隨口回答道。

“要把鱼皮做得酥脆，这个方法最合適不过了。”

“这样煎出来的鱼，配米饭刚刚好，泡进海带茶里稍微入味，又能吃出不一样的风味，很有意思。”

一色慧若有所思地点点头，再次看向幸平创真，追问了一句。

“你父亲，学过法式料理吗？”

幸平创真歪著头想了想，一脸茫然地说道。

“这个，我也不清楚，只是他好像在世界各地都做过料理。”

说起来，对於他老爸过去的经歷，他好像知道的並不多。

“原来如此。”

一色慧低头看向碗里剩下的茶泡饭，眼中闪过一丝讚嘆。

用法式料理的技法，来製作日式茶泡饭的配菜，打破国界与菜系的桎梏，隨心所欲地创造美味。

非常自由的一道料理。