第7章 完美拍黄瓜（求追读）（2/2）

“自己这么厉害了？”

正想著，他尝试切一下其他的东西，这种感觉却马上消失了。

看来这个刀具的掌控力只存在在自己製作系统奖励的美食才有啊。

“不知道后面会不会把自己的基础能力也可以做提升。”周瑜有点遗憾地想道。

他重新製作起拍黄瓜，那种如臂使指的感觉又瞬间回到了周瑜的手里。

“啪，啪，啪。”他十分稳当地拍起来了黄瓜，不再需要切开，黄瓜自然地龟裂成了六瓣。

黄瓜芯的瓜囊也在周瑜手里轻轻地抖动下自然地从瓜肉上脱落。

“你什么时候有这个刀工了。”曹雪珍十分震惊地看著周瑜，“有这刀工你还能做菜那么难吃？”

“只是在省城工作的时候特別喜欢吃拍黄瓜，拍多了练出来的，切其他的就不行了。”

周瑜感觉自己的脸皮又厚了几分。

“妈，你出去吧，不会破坏你的厨房的，你在这里看著我感觉不自在。”害怕曹雪珍多问，周瑜还是连哄带骗赶起了曹雪珍。

曹雪珍这才不情不愿地走出了厨房。

周瑜把瓜囊去乾净后，又切段用铁盆装了起来，他非常满意自己的处理。

此刻对菜刀掌控力十足的他十分清楚，黄瓜的內部已被他震得有很合適的碎裂了。

拍黄瓜是一道很简单的菜，但是最难的就是拍的这几下，如果拍得过於碎裂，醃製的时候就容易过咸，也不脆口，如果拍得力道不够，那可能泡一晚上，味道也浸不进黄瓜里面。

有的店铺会为了节省时间，甚至直接切，那就更不好吃了。

所以很多饭店生意不好都是有原因的，越是简单的菜，越见功夫，一个拍黄瓜都不用心的餐厅，99%其他菜也不会好吃。

周瑜用白糖把拍碎切好的黄瓜稍微醃製了一下。

这一步，是黄瓜脆不脆的关键。

处理好拍黄瓜后，周瑜在厨房找起来了调味料。

可惜家里没有备太多调料，只有米醋，和蒜，还有之前烧烤买的辣椒油和花椒油，

周瑜有点遗憾，他把现有的调料按比例调好后，把调料倒进了切好的黄瓜里面。

然后开始对黄瓜进行独特的手法按摩，把调料“打”进黄瓜里面，降低它的浸泡时间。

趁浸泡的时间，周瑜又从製冰机里拿出来了一碗冰——製冰机是周父买的，因为之前两个外孙在夏天想喝冰水。

他把冰块加入进去后，又重新拍打了一下。

等到冰块开始融化，周瑜才把黄瓜从盆里捞了出来。

他自己先是尝了一块。

“咔嚓”，清脆的响声从口腔震到了耳膜。

然后是米醋的酸，辣椒的辣，花椒的麻，蒜蓉的香，配合黄瓜本身的清香，轮番在周瑜的舌尖跳舞。

“真是太好吃了。”周瑜舒服地呻吟了起来。

他拿出厨房，分別给周父周母用牙籤戳了一块，“试试。”

两人依旧是將信將疑，但好在昨天云吞麵的信任感还没过期，这才尝了下去。

“咔嚓”“咔嚓”两声爽脆的咬口分別在周父和周母的嘴里响起。

然后是米醋的酸，辣椒的辣，花椒的麻，蒜蓉的香，配合黄瓜本身的清香，轮番在周父和周母的舌尖也跳起舞来。

“太好吃了，怎么会这么好吃。”周父情不自禁说了出来。

见周瑜和曹雪珍怪异地看著他，周父不由得脸上一红，说道，“哎，確实好吃啊。”

此时周母也说道：“小瑜，你是不是还会什么菜，没有告诉我。”

“妈，后面吧，我想慢慢给你们惊喜。”周瑜毫不脸红地说道。