第362章 天麻燉鸡（2/2）

曹先军眼睛一亮，接过野鸡，掂了掂分量，惊喜道：“好傢伙，在“人人书库”app上可阅读《中药逆袭：从每日情报开始》无gg的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。即可访问app官网这山鸡可真肥，正好，我这里有上好的天麻，咱们就来个天麻燉鸡，给你们好好补补。”

天麻燉鸡，乃是秦岭地区一道久负盛名的滋补佳肴。

天麻，性味甘平，入肝经，具有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络的功效，是治疗头晕目眩、肢体麻木、风湿痹痛的良药。

与滋补的山鸡同燉，不仅能增强药膳的滋补效果，更能將天麻的药性渗透到鸡肉中，使其药食同源，相得益彰。

曹先军的妻子在旁边帮衬著，很快便將野鸡处理得乾乾净净。

曹先军则亲自掌勺，將切好的野鸡块放入砂锅，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，然后放入切片的天麻、姜块、红枣等配料，转小火慢燉。

砂锅在炉火上咕嘟作响，水汽氤氳，药材与鸡肉的香气渐渐瀰漫开来，勾人食慾。

大约燉了一个多小时，鸡肉变得酥烂脱骨，天麻的药性也完全融入汤中，汤色奶白，清澈见底。

鸡肉酥烂，轻轻一抿便脱骨，肉质紧实，野性十足。

他忍不住讚嘆道：“曹老师这手艺，真是绝了，这鸡汤不仅美味，更让人感觉浑身舒畅。”

王柏木也吃得津津有味，连连点头：“就是这个味儿。天麻燉鸡，冬天吃最好了，驱寒暖身，还补气。”

除了天麻燉鸡，曹先军还拿出了几碟地道的农家菜，都是用药王谷自產的蔬菜和山珍野味烹製而成，味道朴实而醇厚。

酒足饭饱之后，曹先军又拿出了自家酿的药酒。

这药酒用多种秦岭特有的草药浸泡而成，酒色琥珀，散发著浓郁的药香。

三人推杯换盏，聊起了山里的趣闻，也谈论著药材的种植，特別是刚才吃的天麻燉鸡。

“我们这里虽然也產天麻，但是不如四川的好。

上世纪尼克-松访问华时，国宴中有一道菜就是——天麻燉鸡。採用特级野生天麻精心烹飪而成。

尼克-松在饮宴中对天麻燉鸡讚不绝口，並风趣地说：味道太鲜美了，真想连汽锅都?起吃进去。

老人家说：我相信，?个龙国菜，?个中药，这是对世界的两大贡献。

从那之后，龙国的天麻蜚声海外。”

李旭点点头，这段故事他也知道。

而且的確如曹先军所说，四川天麻更为出名。

主要是天麻生长习性所决定的。

天麻喜凉爽、<i class=“icon icon-unie0d3“></i><i class=“icon icon-unie0d2“></i>环境，怕冻、怕旱、怕高温，並怕积水。

药王谷这地方，虽然凉爽，也不积水。

但因为处在秦岭北坡地区，冬季太冷了，不容易存活下来。

而四川的確，温暖<i class=“icon icon-unie0d3“></i><i class=“icon icon-unie0d2“></i>。

高山地区也颇为凉爽。

且，雨水较多。

不冻、不旱，適宜天麻生长。

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