第389章 猪肉燉菜（1/2）

热气腾腾的一大锅菜端上桌，香气瞬间瀰漫了整个客厅。

与之前的菌汤和蜂蛹不同，这股香气带著浓郁的肉味，又夹杂著一股独特的草本芬芳，令人食指大动，忍不住深吸一口气。

李老亲自用大勺挖起一碗，递给李旭，脸上带著几分得意：“肉不用说，是你之前带来的野猪肉。我仔细看了，野猪腊肉用特殊手法弄了之后，专门去了膻腥气，再熏製成的。肉质略有粗糙，不过口劲十足，搭配上山间野菜，別有风味。”

在秦岭时，

王柏木熏了腊肉，其中就有野猪肉。

是他之前弄的，李旭离开时，拿了几斤，都送给李老了。

李旭接过碗，深吸一口气，各种草药的香味袭来，与野猪肉的醇厚香气完美融合，令人精神一振。

他仔细辨认了一下，隨即感嘆道：“天门冬……盖笋……孕穗，还有……刺玫苔子？李老，您这是也研究起中医了，这哪里是一锅菜？明明就是上等药膳。”

“哈哈哈，果然什么都瞒不了李大夫。”

李老开怀大笑道。

一点也没有被看穿的不悦。

他笑著解释道：“你拿来的野猪肉是好东西，所以我专门托人採挖了这些野生中草药。这些山间野菜，伴隨著黄精、首乌、百合、茯苓。吃下这些甜糯生津又气血大补之物，能进行很好的食补，不仅能解馋，还能滋补身体，一举两得。”

李老指著锅里的菜，如数家珍地介绍起来：

“你看，这是天门冬。这东西在深山竹树林中，那半人高的一丛丛青郁苍碧的身影，就是它。每到冬末春初，如令箭状的嫩茎就躥出地表，待尺把长时掐下，恍如青玉簪，入口腴嫩清脆，那种滑腻腻的鲜味，有吃冬笋和扁尖的感觉，甘甜回味，滋润心肺。”

“还有这盖笋，本身无味，只有小指头粗细，剥去绿壳，水汪汪地泛著白灵鲜嫩的光泽，清脆爽口。我用它来中和野猪肉的厚重，增加清新的口感。”

“这孕穗，也是常见的野菜。我把它从叶鞘中抽出，掐去老梢，与螺及火腿片同炒，黑白红绿，顏色漂亮。今天我是用来和野猪肉一起燉煮，妙在荤味厚而醇香悠长，素味清而淡远甜悠，口感层次分明，犹如往返於红尘净土、闹市幽谷，滋味无穷。”

大家听著李老的介绍，再尝著锅里的美味，都讚不绝口。

野猪肉的腊香味浓郁，肉质紧实弹牙，带著一股独特的野性风味。

与各种野菜燉煮在一起，不仅去掉了野猪肉的粗糙感，还增添了野菜的清香和药膳的滋补功效。

一口咬下去，肉香、药香、野菜的清香，各种滋味在口腔中交织，令人回味无穷。

饭后，大家围坐在一起喝茶，气氛温馨。

李老端起茶杯，轻轻呷了一口，然后放下茶杯：“李大夫，最近铅中毒的事情闹得沸沸扬扬，你也知道，现在政府那边压力很大。”

李旭点点头，知道李老要说什么。

“有人找到我，希望我能劝劝你，不要再掺和铅中毒事件了。”

李老嘆了口气，“政府也有他们的难处，现在初步查清，是一个商场用了有毒顏料给孩子玩耍，一些食材也含铅。到时候，政府都会处理的，不宜继续扩大，否则会引起更大的恐慌，对风城的经济和社会稳定，都会造成负面影响。”

李老语气温和：“我只是把他们的话传到，不强求你。如果你觉得应该继续发声，我也会尊重你的意见。而且，你就算说出去，我也会站在你这一边，不会让其他人骚扰你。我说的话，还是有些面子的。”

李旭沉默了。

他理解政府的考量。

在当前的社会环境下，“稳定”確实是压倒一切的要素。

如果没有查出来源头，

他绝对会发声。