第34章 第34章（1/2）
跟著何雨柱干了这些日子，她已经轻车熟路了。
何雨柱骑车在肉摊转悠，这个时辰自然买不到上等肉，只称了些骨头。
其实他早就在空间里囤了不少肉菜，此刻假装从市场回来，半路取出装进袋子。
京城人最爱的滷味当属猪头肉、牛羊肉，还有驴马狗肉，各种下水也不少，偶尔还能见到鹿肉和骆驼肉。
何雨柱取出一部分，几人合力收拾下锅。
天色擦黑时，凉菜滷味都已备妥。
何雨柱在门外支起桌子，摆上四样凉菜、两道热炒，几人正要开饭，就听见路人嘀咕："这儿什么时候开了家酒馆？"
来人环顾整洁的店面，满意地点点头："掌柜的，来二两高粱烧，一碟花生米。”
"好嘞！"徐慧真利落地用专用酒瓶打酒，配上小菜。
客人问："能在外面吃吗？屋里太闷。”"当然，哪能让您动手。”徐慧真招呼何雨柱帮忙搬桌子。
菸袋斜街足有十多米宽，夏夜总有三五邻居来此纳凉。
酒香混著滷味飘散，很快又卖出几瓶。
京城的爷们儿就爱聚在酒馆，从国家大事聊到家长里短。
香草见客人渐多，连忙起身张罗，转眼五张桌子都坐满了。
师娘笑道："看来这酒馆开对了。”何雨柱也感慨："没想到摆个摊生意就这么好。”
夏日炎炎，谁捨得天天买冰？原计划先收拾两天再招人做早点，不料酒馆生意倒先红火起来。
洪鹤年带著叶向群来时，看见门外座无虚席，惊讶道："这就开张了？""我也没想到，今天才进的酒。”何雨柱答道。
洪鹤年欣慰地说："看来选址没错，整条街就你这一家酒馆。”先前他还担心徒弟，现在总算放心了。
何雨柱端来半斤酒和几样小菜，洪鹤年打开自带的饭盒。
抿了口酒，老师傅挑眉："这是没兑水的？""跟慧真商量好了，往后都不兑水，做长久生意。”
"好！"洪鹤年连连点头。
首日营业难免疏漏：滷味火候稍欠，煤油灯不够亮，后来客人只能蹲在路边就著路灯喝酒。
这些何雨柱都记在心里，打算明日改进。
忙到深夜十一点，送走师傅一家，徐慧真喜形於色："柱子哥，今天卖了七块多呢！""赚了多少？""约莫三块吧，滷菜成本还没细算。”
"很不错了。
往后街坊都是老主顾。”"可不，做的都是邻里生意。”三人洗漱后，在院里支起三张老式绳绷子床歇下。
这种四周木框、中间麻绳编织的床铺，后来再也见不著了。
躺在凉蓆上轻轻摇晃，愜意极了。
三人並肩躺著，仰望星空，低声谈论著对未来的憧憬，不知不觉便沉入梦乡。
次日清晨，何雨柱早早起床开始採买。
他买了大量肉类和蔬菜，趁人不备时，悄悄將部分收入空间。
如今有了自己的滷肉摊，买再多肉也不会引人怀疑，旁人只会觉得他生意红火。
他提著满满两袋生肉回来。
这年头肉价低廉——猪肉三毛四一斤，羊肉二毛七，牛肉价格相仿。
若是买下水，价钱还能再减半。
比起后世，这价格確实便宜，要知道1950年时，猪肉才二 一斤呢。
反倒是鸡蛋金贵，一公斤要七毛八。
更值得一提的是八一小麦粉，五十公斤一袋售价十六块六。
这价格背后有段故事：前年全国洪灾导致粮食减產，为节约口粮， 规定粮店只能销售"九二米"和"八一面"。
所谓"八一面"，就是百斤小麦磨出八十一斤麵粉，保留了更多营养成分，还能预防脚气病。
算下来，全国每年能因此多养活两百多万人。
买完肉菜，何雨柱又往返几趟採购米麵。
回到酒馆时，每样只剩一袋。
徐慧真提醒道："柱子哥，得赶紧去军管会把租房合同办妥。”
何雨柱立即动身，找到田枣说："姐，我想租五年。”
"这么快就定下了？"
"昨晚试营业效果不错。”何雨柱笑道。
其实他盘算著，到1955年公私合营开始，五年租期刚刚好。
田枣打趣："看来生意確实好，一大早就来签合同。”
"在姐面前不说假话，养家餬口没问题。”何雨柱诚恳地说，"明晚请姐和姐夫吃饭，尝尝我的手艺。”
办完手续，何雨柱长舒一口气。
回到酒馆，他一边教徐慧真滷肉，一边赶製桌椅。
师娘带来两位手脚利落的妇人帮忙包包子，连师娘也留下搭手。
看著何雨柱做出的五张原木桌椅，师娘笑道："柱子这手艺不错，將来金燕出嫁，你给打套家具吧。”
洪金燕顿时羞红了脸："我才不嫁人！"
"叶哥多好啊。”何雨柱调侃道，"到时候保准给你打套漂亮家具。”
洪金燕作势要打，何雨柱笑著躲开："姐別生气，我给你买雪糕去！"
跑出酒馆，就见个中年人背著白漆木箱沿街叫卖："雪糕——冰棒——"
那时候自行车金贵得很，寻常人家根本置办不起，何雨柱没法骑车卖冰棍，只能背著箱子沿街吆喝。
小店里挤著八个人，何雨柱掏出四毛钱买了八支奶油雪糕。
最便宜的冰棍才一分钱一支，但他可不愿抠搜地买那廉价货。
回到铺子先孝敬师娘，金燕姐白了他一眼才接过，眾人分吃完雪糕又埋头干活。
傍晚回到四合院时，何雨柱盘算著往后得常住酒馆，得把家当都搬过去。
刚跨过门槛，就撞见张婆子骂骂咧咧从垂花门那边过来："天杀的狐狸精，把我傻儿子魂都勾走了，怎不早点咽气？"
本章未完，点击下一页继续阅读。