第八十一章 川菜（2/2）

“哎呀，入乡隨俗，在这里不能这样胡乱切了！”

“火候我来控制。”，芙莉莲站在灶台边上，掏出魔杖。

路明非点头，將沥乾水的腰花倒入已经烧热的油锅中。

“滋啦”，一声爆响，油烟腾起。

芙莉莲举起魔杖，油烟立刻被无形的力量束缚在锅上方，既不呛人又保留了香气。

路明非快速翻炒，加入干辣椒、花椒、姜蒜末。

“漂亮。”，叶胜在一旁点评，“火候掌握得恰到好处，腰花嫩而不生，熟而不老。现在转大火，让调料的香气完全释放。”

芙莉莲的魔杖光芒转红，火焰猛然躥高。

路明非手腕翻飞，锅铲与铁锅碰撞出清脆的声响。

腰花在高温下迅速捲曲成形，最后撒上一把青蒜段，一道油亮红润的爆炒腰花就出锅了。

“接下来是水煮鱼。”，路明非擦了擦额头的汗，转向另一口锅。

鱼骨已经熬成了乳白色的浓汤，他小心地撇去浮沫，加入豆芽和萵笋片垫底。

“可以下鱼片了。”，芙莉莲轻声说，魔杖尖端的光芒转为柔和的蓝色。

路明非將鱼片一片片滑入汤中，粉白的鱼肉在微沸的汤中如花瓣般舒展。

叶胜点头，“鱼肉刚好断生，再多一秒就老了。”

最后一步是淋上热油。

路明非將干辣椒和花椒铺在鱼片上，烧热的菜籽油“哗”地浇下，顿时香气四溢。

芙莉莲適时地挥动魔杖，让这股麻辣鲜香均匀地扩散。

“开饭啦！”，路明非高声宣布，社团成员们围拢过来。

长桌上摆好了其他成员带来的配菜和饮料，中央位置留给了两道主菜。

荷鲁斯第一个衝过来，迫不及待地拿起筷子，“路学长你太性情了！”

“別急啊。”，路明非无奈地摇头。

林夏看著红彤彤的水煮鱼，不敢下筷子，“看起来好可怕，我怕太辣。”

“別怕。”，芙莉莲从冰柜里拿一瓶冰镇酸梅汤，“有解辣的饮料。”

酒德亚纪夹起一片水煮鱼，灯光下鱼肉晶莹剔透，“刀工进步很大，鱼片厚薄均匀，入口即化。”

叶胜吃著爆炒腰花：“腰花脆嫩，没有腥味。”

他抿了一口酒，“下次可以试试用花雕酒代替料酒，香气会更醇厚。”

路明非认真记下师傅的建议，边上的芙莉莲默默吃了小半碗米饭配腰花。

注意到他的目光，芙莉莲露出满足的表情，“比上次的西湖醋鱼好吃。”

“那个不是我手艺问题，纯是菜的问题。”

路明非给自己盛了一碗米饭，夹起一块腰花和一片鱼肉放进口中，麻辣鲜香在口中爆开，鱼肉的嫩滑和腰花的脆爽形成绝妙对比。