第二十二章 该吃吃，该喝喝，啥事不往心里搁（1/2）

黄鹤有时候还是很靠谱的，在城北影视城附近这一亩三分地能量还不小。

差不多中午出门的，下午三点左右的时候，人就回来了，还带回了他的演员证。

白杨看到演员证的那一刻都在惊嘆：“这玩意不是要审核吗？这么快？”

黄鹤摆摆手：“嗨，凡是都有例外，都可以办理加急业务的。”

哦~~

这他就懂了，熟人有力量唄！

“多少钱我转你？”

“算了吧，你有那功夫，还不如给我做一顿好吃的。”

“嘿，你还是个吃货？想吃什么？”

“红烧大鲤鱼！”

“你不是东北人么，怎么想著这个菜？这可是大菜！”

“那还等什么？菜市场走起！”

白杨被黄鹤拉著就出了门，这也是没办法，自己干孙子想吃，那就吃唄！

家里没有大锅，两人去菜市场整了个大锅，买了条大鲤鱼，买了些配料就回家开始准备。

“孙子，去把锅开了，我先处理鱼，这是个大工程，要一点时间。”

“好勒！”

白杨在处理吃的这一方面还是挺有天赋的，不管是前世，还是这辈子白杨的记忆，都是做菜小能手。

这红烧黄河大鲤鱼，也是要一定的功夫的。

处理鲤鱼，首先就是要去掉土腥味，要用盐使劲搓洗鲤鱼表面，去掉鲤鱼的黏液。

清理乾净以后，就是给鲤鱼整形，去掉多余的鱼鰭，將鱼尾修整成深v。

嘿，这深v还真可以。

將鱼打上花刀，將鱼丟进冰箱冰一会儿。

“哎，大爷，你这是做什么？为啥还要將鱼冰一下？”

“排酸懂么？”

黄鹤点点头。

白杨又开始处理配菜。

將香菇和玉兰片切成片，处理好了葱姜，就开始等待。

“孙子，去將我亲亲孙女接回来吧，回来就可以吃饭了。”

“好勒。”

黄鹤一走，他又削了根萵笋，光有肉没有素这也不行么，凉拌萵笋丝这也等整上。

萵笋洗净切丝，加少许的盐醃製一下。

没几分钟，萵笋內的水分流出，萵笋变软。

用清水冲洗萵笋，加上蒜末香油香醋干辣椒，最后热油一呲，清香四溢。

他这么做出来的的萵笋那是脆爽可口。

处理好了萵笋，现在就开始处理鲤鱼了。

今天的鲤鱼够大，五斤左右。

为此他还准备了一个大锅，倒了半桶豆油。

搁上底盐，等油温到了后，他拎著鱼直接放入油內，开始炸鱼。

其实红烧这道菜，说到底还是先油炸，最后搁上调料水煮，最后收汁，整道菜呈现淡红色，或者深红色，所以叫红烧。

五斤左右的大鱼，放在油锅里最起码要炸七八分钟。

正炸的时候，两人从外面回来了。

白凝冰一回来，就闻到厨房炸鱼的香味，她放好包包，直接就进了厨房。

“冰冰回来了？”

“爷爷，你这是做什么？”

“你黄哥说要吃红烧大鲤鱼，这不是他今天帮我大忙了么，就做给他尝尝。”

白凝冰转头看著黄鹤，“可以啊黄哥，老爷子竟然捨得给你做饭，你可算捞到了。”

黄鹤不敢看白凝冰，只是在门外挠著头问道：“这里面还有说法？”

“我家老爷子以前可是乡厨，十里八村做酒席，都找他掌勺。”

白凝冰说的就是白杨年轻时候的事情，那几年白杨老伴走了，他一个人带著两个孩子，文工团也没有事，只能去找事情做。

这一来二去就做了厨子，还成功养活了两小的，后来改革开放，他又进了机关单位，这一来二去就是几十年。

“这都是多少年的事了，鱼炸好了，你们出去，等下油蹦到你们。”

听到油会崩人，白凝冰像小兔子一样，蹦的飞快。