第61章 精酿琴酒（2/2）

“我们要用蒸馏器萃取杜松子精油，作为基底，用其他香料来作为关键的香味物质。”

杰西仔细回忆著，自己认知中的金酒，似乎跟现在的版本有著不小的差別。

在那个百花齐放的二十一世纪前后，精酿金酒的不断革新绝对是酒精界浓墨重彩的一笔。

近十几年来，各种新香料的尝试极大地拓展了金酒的『香料库』，让很多在1920年代根本想像不到的东西都成为了金酒的一部分。

就比如……中草药。

“what？”听到杰西大胆的想法，山姆整个人都一愣，跟陈福面面相覷。

金酒想来都是被当成廉价易做的勾兑劣质烈酒在市面上流通的，从来没听说过有谁会这么精致地去处理。

“过去我读过一本东方的古籍，有这方面的记载，咱们不妨试试看。”

杰西微微一笑，一切还是要靠事实说话。

他穿过院子来到济世堂內，迅速在李掌柜的帮助下抓好了一批原料，回到仓库內。

“接骨木花提供花香和甜感，柑橘类的果皮提供果香和清爽的口感，一点点西柚皮来为酒液增加一丝漂亮的顏色。”

杰西虽然知道这些方子，不过比例该如何把控，他的確也不甚清晰，基本上都是李掌柜凭感觉给他抓的。

他將混合好的香料投入了香料篮中，开始了第二次蒸馏环节。

当锅炉再次被加热，蒸汽带著酒精穿过那满是新奇香料的香料篮时，一股奇异的香气开始在仓库中瀰漫开来。

这香气淡雅、层次丰富，柔和甜蜜的前调过后，便是清新的、略带苦味的柑橘调。

山姆眼睛瞪的老大，忍不住吸了吸鼻子，嘴角已经不受控制地开始分泌唾液。

杰西找来几个乾净的玻璃杯，待味道过冲且有残留甲醇可能性的酒头酒尾去除后，小心翼翼地盛出三杯。

“尝尝看，先生们。”

澄澈的酒液，透著一丝几不可察的粉色，不断散发著迷人的香气。

这与山姆想像中的用浴缸勾兑出来的劣质酒液完全不同，对他这样的酒鬼来说，近乎仙品！

他颤抖著端起杯子，先闻了闻，眉头不受控制地狂跳，將情绪完全暴露了出来。

仅仅是轻抿了一口，他的眼睛便瞬间瞪大。

酒液入口顺滑，花香和柑橘的味道在口中炸开，平衡得恰到好处，尾调带著一丝清爽的苦意，却不恼人，反而平添几分格调。

没有想像中的刺激味道，只有回味无穷的香气。

这还只是单喝这款基酒，要知道金酒是可以当作基酒去调配更多花样的。

光是想像一下加入了蜜水等其他配料后的成品酒的味道，山姆就兴奋地浑身颤抖。

“上帝啊……”山姆喃喃道，又喝了一口，仔细品味，“这……这太不可思议了！杰西，你从来没跟我讲过你是个酿酒的天才！”

陈福懵懵懂懂地酌了两口，他平日里很少饮酒，不懂那些乱七八糟的门道，只觉得这酒香香的，很好入口，也用力地点头表示认可。

杰西满意地笑了起来，在劣质私酒横行的时代，这样一款独一无二的酒水，意义不言而喻。