第81章 重返现场（1/2）

杰西找来一块纱布，简单过滤掉里面的大颗粒杂质，比如那些木屑，再加入大量的饮用水稀释，最终便成了玻璃瓶中的带著微褐色的酒液。

比起之前做的那款果香琴酒，这种做法成本低，速度快。

“尝尝？”杰西斟出两小杯，递给陈福。

两人对视一眼，同时举杯啜饮。

平心而论，如果不是这一批货是从他们手底下產出来的，质量有保证，杰西是无论如何都不会把这玩意儿往自己嘴里倒的。

酒液入口的瞬间，陈福的脸就皱成了一团，他强行忍住，硬生生咽了下去，然后发出一声被呛到的咳嗽。

“咳咳……又甜又辣，这味道好冲，还带著点木头渣子的涩味儿。”

杰西自己的表情也相当精彩，他仔细品味著，眉头紧锁：

“嗯……酒精的刺激感没有掩盖好，焦糖加的有点多，甜的发腻，橡木屑可能浸泡的时间过长了，带来了过多的单寧涩感。”

他客观地评价一句，直接將杯子放下。

“这能卖出去吗？喝过咱们金酒的人，肯定喝不惯这玩意儿。”陈福並不是一个嗜酒的人，这样的东西在他看来简直是对自我的折磨。

他完全理解不了为什么有人会花钱买这种东西喝。

杰西拿起酒瓶，对著灯光晃了晃，能清晰地看见里面似乎有密集的颗粒在流转。

这些都是粗过滤无法过滤掉的杂质，並不像杂醇那样有毒，但却是有些影响卖相。

果香琴酒的取味，是通过二次蒸馏基酒，让蒸汽穿过满载香料的香料篮，再重新冷凝来实现的。

这样的加工方式，乾净、澄澈，味道也不会太过浓烈。

反观这瓶劣质威士忌，没有经过陈酿，味道也是完全通过浸泡来萃取，简直是噁心到家了。

他轻轻用手指敲了敲这个玻璃瓶，將其放下。

“我们的金酒是卖给那些懂得欣赏、愿意为其独特风味付钱的老饕客的。而这一批，它们的客人根本不在乎什么平衡和回味。”

杰西走到工作檯边，拿起一个用於记录的本子。

“你看，同样的一批中性酒精基酒，如果全部拿来做高標准的金酒，我们需要更长的二次蒸馏时间，更精细的过滤，损耗非常大，最终的成品大概只会有这么多。”

他在本子上划出一个范围。

“但是用来做这种『调兑威士忌』，”他划了一个几乎大了两倍的圈，“我们只需要一次粗馏，加入大量的水来稀释。流程简单，时间短，损耗极低。同样的原料，最终的產品几乎多了一倍。”

像这样的產品，他们自然就不能再用玻璃瓶去装了，否则成本上著实划不来。

陶製酒瓶就成了一个不错的替代方案。

“福仔你想想，那些在码头扛了一天包，冻得浑身发抖的工人，那些在工厂流水线上站了十个小时的穷汉，那些兜里本来就没几个子儿的流浪汉……他们花二十五美分买一杯酒，是为了品尝酒液的非凡香气吗？”

陈福想了想自己过去的精力，和他见过的那些同样的底层苦力，摇了摇头：“他们只想快点醉，暖和身子，忘掉烦恼。”

这样的產品虽然口味非常糟糕，但经过蒸馏，酒精度是很有保障的。