第20章 顾北的胡诌（1/2）

顾北的这一系列操作算是把周围的人都给嚇到了，这动作这么熟练真的不是大厨吗？

赵长辉也惊讶地看著顾北，顾北的刀工他是了解的，平时都可以看到，但是这顛锅他可是头一次见。

“大家，菜炒好了，都过来尝一尝吧。”

顾北把盛放著炒青江菜的大盘子端放在了桌子上，隨后又取来了箸桶摆在了桌子上。

赵长辉先是看了忙忙碌碌的顾北一眼，隨后又看了一下桌子上盛放在盘子里的炒青江菜，这幅场景让他感到有些不可思议，就好像自己准备品尝一位大厨的菜品一样。

“来来来大伙都尝尝。”赵长辉连忙招呼著其他的后厨的工作人员，这菜炒的好不好吃不是他一个人说的算的。

赵长辉率先拿起一双筷子夹了一筷子炒青江菜，他先是打量了一下手里筷子上夹著的菜，隨后凑近了用鼻子嗅了嗅，这才塞进了嘴里。

隨著炒青江菜的进口，赵长辉脸上的表情舒爽开来。

“阿昴，味道怎么样？还有哪里需要改进的吗？”

顾北也夹了一筷子塞进嘴里，同时在心里询问著阿昴的意见。

一般厨师的评价顾北才不在意呢，他在意的是阿昴的评价，想要做出发光料理来还是得靠阿昴的教导。

“嗯，没什么大毛病，就是盐稍微多了一些，但是也符合正常人的口味，还有就是没有注意油温，青菜的口感稍微有些老了。”

阿昴还是比较严格的，这些东西並不算什么大毛病，下次多注意改正过来就可以了。

“明白了，我下回多注意一些。”

顾北也尝出来了，自己的菜的確是稍微有些咸了，或许口味稍微重一点的人会认为这道菜刚刚好。

国人的口味大都不尽相同的，菜谱也是让人捉摸不透的，尤其是菜谱中的少量、適量、些许等词语充分说明了人的口味各不相同。

这一点是非常难以掌握的，因为每个人定位地域和饮食习惯的不同，这口味也不尽相同。

赵长辉尝了一口菜以后把盘子往中间推了推示意周围的人都尝一下，这道菜决定了顾北之后能不能上灶。

看到赵长辉的神情，其他的领班的厨师心里也有了预感，看来这菜炒的不错。

隨著围上来的人变多，一人一筷子下去盘子里的菜渐渐的变少了，菜一入口一股清爽的感觉就充斥著眾人的口腔。

隨著筷子不停的从盘子里取走炒青江菜，整个盘子都空了下来，只留下些许油污。

“这道菜入口以后的清爽的感觉实在是不一般。”

“说的也是，就这一道菜咱们可都比不上顾北这小子。”

“老江，这手法似乎有一点你们川渝地区的样子，而且你都炒不出来这么清爽的时蔬吧。”

“格老子的，硬是要的，这顾家娃子的手艺都快赶上我了，我都没有想到在烫青江菜之前先在水里铺上一层油，还是我们那经常用的起锅之前的油。”