第124章 第124章（2/2）

望著自家的老灶台，他琢磨著，该请样式雷过来，重新砌一个省柴又高效的新灶台了。

往灶膛里添了几根木柴后，何雨柱来到大缸前，手掌轻轻一按，便將整口大缸稳稳地挪到了合適的位置。

何雨柱把一口大缸搬进福地洞天的瀑布小院里。

家里的铁锅太小，根本煮不下足足一百斤的黄豆，他便改用洞天內那口直径五尺的巨型铁锅。

將黄豆倒进锅里，再注满清水，他坐在炉门前添柴烧火，干硬的毛竹在炉膛里噼啪作响，熊熊烈焰翻滚跳跃，把铁锅烧得滚烫。

他在福地洞天和自家厨房之间来回穿梭，细心照看著两处的灶火，生怕哪一边火候不到位。

大约过了一个半时辰，两锅黄豆总算都煮得熟透软烂。

洞天里的豆子继续留在锅中燜煮，让味道更醇厚，他只把厨房那锅里的黄豆捞出来，满满地装进陶盆，盖好盖子，打算留到第二天再做后续处理。

第二天下午，何雨柱先钻进福地洞天，把大铁锅里的黄豆全部移入缸中，再將缸搬回原来的位置。

他把家里的杵臼清洗得乾乾净净，一点杂质都没有，然后把燜透的黄豆倒进臼里，抡起沉重的木杵，反覆用力捶捣起来。

捣好的细腻豆泥用木勺舀进陶盆，等所有黄豆都捣完，他又搬来案板，把豆泥反覆摔打，直到摔成规整的方砖形状。

做好的一摞酱块子，被整齐地摆放在储藏室的架子上，只等它们表面生出白毛，就可以用布包裹起来了。

三天之后，酱块表面果然覆盖上了一层细密的白绒，何雨柱取出备好的宣纸，把每一块酱块都仔细包裹好，重新放回架子上让其继续发酵。

他清点了一下，一共做了三十六块酱块，再等上两个月，就可以正式下酱了。

在三大妈的热心传播下，四合院里的居民很快都知道了何雨柱买了大批黄豆做酱的事。