第62章 太火爆，继续招人（1/2）

“税前毛利润达到五十万，以目前的进度，大概要近两个月了。”

主要是这个月促销太狠了，六折下没多少毛利润，完成这个任务得靠下个月才行。

但这个促销是不能取消的，否则口碑会崩塌。

何况，这个促销对后面的业绩影响会非常有利，毕竟靠好评如潮慢慢增加熟客，是需要很久的，现在一个月就能催化。

耐得住寂寞，纵览全局，才是赚大钱的真諦。

苏凌云一点都不急，打算就这么做下去，到下个月应该能拿这个道具了。

这段时间，他正好考虑一下，拿到这个道具后放在哪道菜品上。

苏凌云希望被掛载的菜品是比较高端的那种，这样价格可以定的高点，能作为镇店招牌菜。

青椒炒肉之类肯定不行，太家常太普通。

最好还拥有足够的话题度，能够引起传播，有利於营销推广的那种。

然后，晚上一回到住处，他就编辑一份招聘gg，明天早上列印一下贴出来，他觉得还是儘快招几个人来比较好。

前三天已经这么忙了，拥有好评如潮道具，接下去会更加忙。

果然，接下去几天，每天的客流量都在涨，每天涨十来个，偶尔十几个，不固定，但一直涨。

到了九月十五日，每天就餐人数已经超过了六百，下雨天也达到了60%以上。

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具体多少也不清楚，因为系统已经不统计了，苏凌云也只能粗略估算一下，六百以上肯定有。

不仅厨房压力很大，外面大堂也开始有很大压力了。

后面还会继续涨。

所幸，很快就又招了一个厨师，王林明介绍的，是个熟练厨师，薪水合適就很容易谈妥了，加上苏凌云摆了个广场位，多了八个四人桌位。

这样整店可同时容纳一百五十多人就餐。

之前移动售卖车时，摆在外面用来给吃蛋炒饭的顾客准备的遮阳伞和桌椅，他也搬过来了，但遮阳伞不够。

桌椅也比较简陋，不適合餐馆用。

所以，之前的椅子也比较小，放在店內给顾客休息用，桌子放到了后门，也就是天府公馆內，给保洁阿姨放杂物使用。

现在广场位的桌椅全新的。

椅子跟店內一样，带小靠背的圆凳，这种凳子非常好用，占用空间小坐起来也舒服。

桌子用了正规的四人桌，这样就不用铺设桌布了。

然后又多弄了几个遮阳伞。

现在这家店已经走上正轨，就等九月促销结束，还能留下多少客流量了，因为系统经营道具的存在，苏凌云很有信心。

他觉得可能也就学生群体消费频次降低些，其他顾客消费频次降低不会太大。

但就算只剩下一半客流量，也註定要赚翻了。

九月十六日中午十一点，苏家大院店里已经坐了十几桌，美食街方向走过来两个大人，一男一女，带著两个小孩，一个小男孩，一个大些的小女孩。