第132章 厨艺考级（1/2）

隨著灾后的清理与重建，整个四九城也进入到了一片繁忙之中。

九月一號，何雨柱把两个小傢伙都送去入学了。董寒露上四年级，唐继阳上二年级。

等他回到轧钢厂后，见大家都在谈论工级考核的事。他也好奇的听著大家討论，毕竟他们厨师考核都是各单位自行其是，酒楼有酒楼的规矩，工厂有工厂的標准。

隨著了解和看了轧钢厂发布的相关公告，他才对这些有了具体的了解。

三年自然灾害给我国的工农业带来了巨大的衝击和破坏，为了儘快恢復生產、推动经济发展，就必须充分依靠和提升现有工人的技术水平。

在这种背景下，各大工厂企业纷纷积极行动起来，组织开展技能考核活动。其中，1956年推行的“八级工资制度”更是隨著国家劳动部《工人技术等级標准》的发布，被推向了一个前所未有的高度。

不仅如此，对於厂矿企业的后勤工作人员，尤其是炊事员，也进行了相应的规定。

这次炊事员的考核依据的是新发布的《炊事员技术等级標准》，重点考察的是大锅菜的烹飪技能，而非小灶。

工厂厨师的定级工资，则完全遵循国家为厂矿企业专门建立的“工人技术等级標准”和“工资等级制度”，而非酒楼等餐饮业的商业標准。

至此，厂矿企业的厨师工级与工资已经完全融入到工厂的“八级工资制度”之中，其等级从低到高严格遵循著1级至8级的工厂体系。

一二级为厨工，三四级才是厨师，五六级就是大师傅了，工厂少有七八级，特级也不在工厂產生，而是由政府综合评定，不是你有水平就行的。

何雨柱了解到这些情况也很高兴，大锅菜的技巧经过几年的磨炼，虽然没有小灶精通，但怎么也能评上个5级了，这在工厂企业已经是高级工了。

9月底趁著这股东风，何雨柱也参加了这一次的厨师考核，这次的考核不仅仅是厂里的劳资科做评委，还请来了行业大师傅和相关专家进行评审。

看著考官公布的考题，他却有些傻眼，除了考大锅菜，另一个竟然是做野菜糰子，这个他是真的很少动手做。

可能还不如常年做野菜糰子的家庭主妇，就调味这块可能会更好些，毕竟这三年食堂也供应过这些，但他的工作以炒菜为主，馒头窝窝头这些並不需要他动手，他虽然不精通，但做还是会做的。

受三年灾害影响，野菜糰子和代食品做饭做菜，也成了工厂厨师考核的必备技能，是为了保证灾情发生后，厨师能合理的利用有限的资源养活更多人。

好在结果还是不错的，他拿到了5级的评级，工资每个月63块，加上班长补贴65.5元，这已经是高工资的了。

其余的厨师则都是5级以下，连四级的也仅有3人，三食堂的邹勇、许伟明都拿到了三级，工资42元，比以前的35可是多了7块钱。他们知道评级结果后，也纷纷向何雨柱道谢。以前的学徒工倒变化不大，依然是拿著一级的工资。

在工级考核宣传进行得如火如荼、沸沸扬扬之际，易中海的內心犹如翻江倒海一般，充满了狂喜和期待。

他梦寐以求的机会终於来临了，他坚信自己能够重新登上轧钢厂高级工的宝座，实现他那八级工的梦想。