第6章 开门红（2/2）

等他把饭菜端出来时，陈淑瑾正拿著扫把扫地。

“东家，放著我来。”

“呵呵，没事儿，地已经扫好了，剩下的就是擦擦桌子的事情，咱们先吃饭吧。”

两个人花了十分钟，快速的吃完饭。

刘京徽端著一个木盆，拿著一个抹布，开始擦桌子和椅子。

陈淑瑾则是站在柜檯旁，用算盘算著帐，很快，她就惊喜的说道：

“刘师傅，今天咱们的营业额是七万三千六百块钱，没想到第一天居然就能卖这么多。”

今天晚上，大概有三十多个人光顾『百味斋』小酒馆。

大部分的人不会像黄友功和陈九霖那样豪气，把老醋花生米和萝卜皮全都点了。

他们基本上都是选择其中的一种。

毕竟因为味道好，刘京徽特別建议，把这两种小菜的定价给提高了不少了。

所以，平均下来，一个人的消费，大概也就两千多块钱左右。

“不错不错，这是个开门红。”

刘京徽也高兴的说道：

“看大家的反应，对咱们的小酒馆都非常的满意，以后肯定都会经常过来。

说不定，还会带著朋友一起来，有了这些回头客，再慢慢地发展新客户，离满座就不远了。

到时候，每天的营业额，差不多会是现在的一倍。”

本来他预估，第一天开业，能来二十来个客人就不错了。

所以他只准备了三十碟老醋花生米和三十碟的萝卜皮，至於炸花生米和酸辣萝卜丁，更是只准备了十几份。

就这，他还担心最后剩下太多。

可没想到，远远低估了前门这一片邻居们的消费水平。

炸花生米和酸辣萝卜丁基本上都卖完了，老醋花生米和萝卜皮，居然没够卖。

不少人都跟黄友功一样，吃完又买了一份。

不过仔细一想也就明白了。

能在这里居住的，不少都是在前门大街做生意的，以及祖上曾经阔过的人家。

多多少少都有一些家底。

平时花几千块钱喝点小酒，一点压力都没有。

“嗯，主要是你做的小菜太好吃了。

刚才陈老师走的时候，提起吃的那两道小菜，脸上居然还罕见的露出了笑容。

要知道这几个月里，我也见过他不少次，可从来没见他笑过。”

陈淑瑾心情大好，同时也对以后的生意充满了期待。

今天卖出了七万多块钱，扣除所有成本，最少也能挣四万多块钱。

等后边再像刘京徽说的那样客流量翻一番，一个月净利润，可就快到三百万了。

而且，这还是只有四种小菜的情况下。

以后要是再製作一些肉类的下酒菜，挣得会更多。

此后几天。

小酒馆的生意，比两个人预计的还要火爆。

主要是因为大家都被小菜的味道给征服了，一到晚上，就不由自主的往小酒馆里跑。

甚至还会呼朋唤友。

毕竟喝酒还是要和朋友们一起才有感觉。

晚上十点左右。

小酒馆里只剩下黄友功等寥寥几个客人。

刘京徽和陈淑瑾终於可以歇口气了。

今天的客流量非常的高，第一次达到了客满的状態。

一晚上的时间，差不多有六十多位客人进屋喝酒。

陈淑瑾倚在柜檯，嘴角含笑的拨著算盘。

刘京徽则坐在黄友功旁边，陪著他閒聊。

“小刘，你做的小菜，特別是这两样，那是没得说，可谓是百吃不厌。

不过我还是希望，你能再做一些新的小菜。

还有就是，你们小酒馆的酒，说实话，太差了，不仅口感一般，甚至还掺了不少的水。

我提个建议，能不能增加一些好酒，当然，价格都好说。”

黄友功今天只喝了四两酒，微醺的状態下，把一直憋在心里的话给说了出来。

话音刚落，刘京徽脑海里就传来了系统的声音。