第84章 用你的骄傲，擦我的灶台！（1/2）

评比开始后的第四天。

一辆半旧的绿色吉普车，没有任何预兆，直接开进红星轧钢厂的大门。

车上下来三名穿著白色制服，神情严肃的中年男人。

为首那人戴著一副黑框眼镜，手里拿著公文包，目光锐利，正是市卫生部门食品安全科的副科长，周涛。

“我们是市模范食堂评比委员会的，进行第一轮突击卫生检查。”

周涛一句话，让闻讯赶来的厂办主任出了一身冷汗。

突击检查！

这四个字，在任何单位都意味著一场严峻的考验。

“周科长，这……您看，是不是先去会议室喝口水，我们也好通知一下……”

“不用。”周涛摆摆手，语气不容置喙，“评比要的就是真实！现在，直接带我们去二食堂。”

徐明很快得到消息，立刻赶了过来，脸上堆著热情的笑。

“哎呀，周科长，欢迎欢迎！欢迎各位领导蒞临指导工作！”

他心里一阵窃喜。

突击检查好啊！

他请来的蔡斌可是省城大饭店出来的，那手艺岂是这种小地方的工厂食堂能比的？

这几天，蔡斌没少花精力在研究菜谱上，徐明信心十足。

在他看来，就算有些瑕疵，也绝对比江源那个土包子领著一群泥腿子瞎搞的食堂强百倍！

这是个机会！

一个在第一轮就將三食堂彻底踩在脚下的绝佳机会！

“蔡师傅，评委来了！”徐明快步走进二食堂后厨，对著正在指点徒弟切墩的蔡斌喊道。

蔡斌闻言，只是傲然地点点头，连手都没停。

他对自己有绝对的自信。

很快，周涛带著检查组走进二食堂的后厨。

一进门，一股不算难闻，但绝对称不上清新的油烟混合气味就扑面而来。

地面虽然清扫过，但常年油污浸染，依旧显得有些黏腻，特別是墙角和水池下方，明显能看到黑色的污垢痕跡。

周涛的眉头，几不可察地皱了一下。

“灶台这边，我看看。”

一名检查员戴上了一双雪白的棉线手套。

这是突击检查的標配，也是所有后厨人员的噩梦。

检查员伸出手，在蔡斌刚刚用过的灶台侧面，不起眼的挡板上轻轻一抹。

再抬起手时，那雪白的手套指尖，已经染上了一层黄腻的油垢。

蔡斌的脸色，瞬间就有点掛不住了。

他可以保证自己操作台的绝对乾净，可这些陈年老垢，根本不是他几天就能扭转的！

“储物间打开。”周涛的声音听不出喜怒。

门一开，一股复杂的味道涌出。

各种乾货、调料、米麵袋子堆放在一起，虽然大致分了类，但摆放杂乱，地上还有几粒散落的黄豆。

“生熟不分，標识不清，存在交叉污染风险。”检查员在本子上一边记录，一边摇头。

徐明的笑容已经彻底僵在脸上。

蔡斌的脸色更是由红转青，他一个省城大厨，何时受过这种当眾挑错的羞辱？

“同志，我们这是老食堂，底子薄，能整改成这样已经很不错了。”他忍不住开口辩解。

周涛推了推眼镜，看了他一眼。

“底子薄不是理由，態度才是问题。你们只是为了应付检查而打扫，而不是为了食品安全而管理。”

一句话，说得蔡斌哑口无言，脸上火辣辣的。

检查还在继续。

“水池滤网有食物残渣，容易滋生细菌。”

“冰箱密封条发霉，需要更换。”

“这块抹布，生熟混用，扣分！”

一个个问题被接连不断地指出来，二食堂的老厨师刘山头垂得越来越低，徐明的脸色也越来越黑。

半小时后，周涛合上本子。

“二食堂的整改工作，流於表面，问题很多，希望你们能引起重视。”

说完，他看了一眼徐明，“徐副厂长，现在，带我们去三食堂吧。”

徐明的心沉到谷底。

但隨即，他又燃起一丝希望。

二食堂在蔡斌的督促下都这样，那三食堂应该也好不到哪去？

烂，那就一起烂！

“好，周科长这边请。”徐明调整好表情，在前面引路。

蔡斌站在原地，看著检查组离去的背影，紧跟其后。

他倒要看看，那个被传得神乎其神的江源，能把食堂收拾成什么花样！

……

检查组一行人，抱著“二食堂都这样，三食堂只会更差”的心態，走向三食堂。

当后厨那扇门被推开的瞬间。

门口的所有人，动作都停滯了。

预想中油腻的地面和油烟味，完全没有出现。

取而代之的，是一股淡淡的柠檬清新气味。

眼前的景象，让所有人都有些发愣。