第14章 金汤龙虾粥，这哪里是饭，是命！（1/2）

陈建军扛著半袋子粗盐回来时，气还没喘匀。

“爸，买……买回来了。”

五十斤的大颗粒海盐，死沉。

陈大炮看都没看他一眼，手里那把杀猪刀正“篤篤篤”地在砧板上跳舞。

那只张牙舞爪的大龙虾，此刻已经被大卸八块。

龙虾头里的黄，足足有两小碗。

那是好东西。

“去，把那个泡菜罈子刷出来，用开水烫三遍。”陈大炮下令，“少一遍我就烫你。”

陈建军缩了缩脖子，提著盐袋子乖乖去刷罈子。

灶台边，陈大炮的神情专注得像是在拆地雷。

起锅。

烧油。

不是猪油，是刚才从龙虾脑壳里剔出来的虾油，混合著那层金灿灿的虾黄。

热锅一激。

滋啦——！

一股子霸道至极的鲜甜味儿，瞬间炸开。

这味道不像猪肉那么厚重，它轻灵，却更有穿透力。像是带著鉤子，直接往人鼻孔里钻，往肺叶子里掛。

陈大炮抓了一把淘洗好的大米，扔进这金黄色的油里翻炒。

米粒吸饱了虾油，瞬间变成了金镶玉的顏色。

加水。

大火烧开，转文火慢燉。

“火候盯著点。”陈大炮把锅铲扔给陈建军，“米开花，油要亮，少一分都不行。”

这一锅粥，叫“金汤龙虾粥”。

当年首长病重吃不下饭，他就是靠这一手，硬是让首长喝了两大碗。

……

半个小时后。

天色擦黑。

整个海岛家属院，被笼罩在一种诡异的气氛里。

原本这个点，正是各家各户炒菜做饭、孩子哭闹、大人骂娘的热闹时候。

可今天，安静得离谱。

因为太香了。

那股子龙虾粥的鲜味，混著清蒸龙虾肉的甜味，顺著海风，无孔不入。

隔壁刘红梅家。

桌上摆著一盘炒咸菜，一碗稀得能照见人影的玉米糊涂粥。

她男人老张，拿著筷子，手悬在半空，鼻子不停地耸动。

“咕咚。”

一声响亮的吞咽声。

老张把筷子往桌上一拍：“不吃了！这日子没法过了！”

“吃糠咽菜，闻著隔壁的肉香，这他娘的是人过的日子？”

刘红梅本来就一肚子火，听男人这么一吼，更是气得脸上的肉都在抖。

“喊什么喊！有本事你也去抓啊！”

“人家陈大炮是阎王爷，你有那本事吗？你去抓个螃蟹都能被夹得嗷嗷叫！”

刘红梅骂完，自己也咽了口唾沫。

她死死盯著那堵挡得严严实实的刺槐木篱笆墙，眼神里全是嫉妒出的绿光。

“吃！撑死你们！这种资本家做派，早晚要出事！”

……

陈家堂屋。

那盏昏黄的灯泡下，仿佛在发光。

桌子中央，摆著那个大瓷盆。

盆里的粥，金黄浓稠，每一粒米都熬得开了花，在那层金色的虾油下微微颤动。

切成段的龙虾肉，红白相间，堆在粥面上。

旁边还有一盘清蒸的龙虾身子，肉质紧实，晶莹剔透，连蘸料都不用，原汁原味就是极致的鲜。

林秀莲坐在桌边，双手捧著脸，眼睛瞪得大大的，像是看见了什么稀世珍宝。