第26章 降维打击,老班长的后厨教导课(2/2)
“那是留给建军回来的接风菜。”
说完,他大步上了吉普车。
那一刻。
林秀莲觉得公公不像是个去炒菜的厨子。
倒像是个去前线救火的將军。
……
部队食堂。
一片愁云惨澹。
几个炊事兵对著那一堆发臭的猪肉和烂菜叶子发愁。
“班长,这咋整啊?晚上吃啥?又是咸菜?”
“別问我!问司务长去!”班长把帽子往案板上一摔,“巧妇难为无米之炊!这让我怎么做?”
就在这时。
王大头领著陈大炮进来了。
“都起开!都起开!”
王大头嗓门洪亮。
“给你们请来了个老师傅!”
眾人的目光齐刷刷地看过来。
一个穿著旧背心、腰里別著杀猪刀的老头?
这谁啊?
还没等他们质疑。
陈大炮已经动手了。
他没有废话。
走到案板前。
那是昨晚新兵们去海边捡回来的一堆杂鱼。
没人要,因为刺多,腥味重,做出来没人吃。
陈大炮抽出杀猪刀。
手腕一抖。
“刷刷刷——”
刀光如雪。
只见那刀在鱼身上游走,就像是长了眼睛。
去鳞,开膛,剔骨,取肉。
一条多刺的海鰻,在他手里不到十秒钟,就变成了一堆晶莹剔透的鱼肉。
就连那一根根细小的鱼刺,都被整整齐齐地剔了出来。
行家一出手,就知有没有。
整个后厨,瞬间安静了。
那几个刚才还不服气的炊事兵,下巴都要掉在地上了。
这刀工。
这手速。
这哪里是做饭?这是艺术!
“看清楚了吗?”
陈大炮把刀往案板上一插。
“这种杂鱼,肉散,做鱼丸最好。”
“加蛋清,加肥膘,顺时针搅打上劲。”
“那一堆海带,別扔,切丝,和鱼骨头熬汤。”
“这是一顿『鱼丸海带汤』,既有肉,又有汤,还管饱。”
他指了指那几个愣神的炊事兵。
“还愣著干什么?动手!”
“是!”
那几个兵下意识地立正,大声回答。
那是被陈大炮身上的气场给震住了。
那是只有真正当过兵、带过兵的老班长身上才有的威严。
这一晚。
新兵连的食堂里,爆发出了一阵阵欢呼声。
那鲜美的鱼丸汤,那是他们来海岛之后吃得最香的一顿饭。
陈大炮坐在后厨的门口,抽著烟。
王大头亲自端来一杯茶,满脸堆笑。
“大爷,神了!真神了!”
“您这手艺,说是国宴大厨我都信!”
陈大炮吐出一口烟圈。
“国宴不敢当。但在炊事班餵胖过一个连,这事儿我干过。”