第77章 铁锅燉大鱼，真香！（1/2）

车队进院子，保鏢把几个装满鱼的大收纳箱搬下来。

那条被卡秋沙一路抱回来的二十斤胖头鱼，此刻也没了精神，大嘴微张，只有腮帮子偶尔动弹一下。

“陈，我的鱼是不是累了？”卡秋沙摸著滑溜溜的鱼头，一脸心疼，“快给它安排蒸汽浴。”

陈阳指挥保鏢把鱼抬到后院那口最大的室外灶台旁，嘴角抽动两下：“放心，保证是最正宗的东北蒸汽浴，五星级待遇。”

院子角落，一口直径一米二的大铁锅早就刷得鋥亮。

陈阳脱了外套，换上做饭用的围裙，挽起袖子。

劈柴，生火。

干透的樺木绊子塞进灶坑，火苗“呼”地一下窜起来，舔舐著锅底。

没一会，铁锅就把上面的积雪化得乾乾净净，冒出青烟。

“来，把鱼给我。”陈阳接过那条大胖头鱼。

手起刀落。

啪！

刀背猛击鱼头，胖头鱼甚至没来得及感觉到疼，就安详地去了另一个世界。

卡秋沙瞪大眼睛，愣了两秒，指著案板：“这就是……蒸汽浴？”

“对，先按摩放鬆，再高温桑拿。”陈阳也不废话，刮鳞、去腮、开膛，动作快得像是在给鱼做开颅手术。

系统奖励的【神级厨艺】不仅让他精通调味，连刀工都变成了肌肉记忆。

巨大的鱼身被斩成巴掌宽的大段。

陈阳抄起一大桶豆油，豪横地沿著锅边淋了一圈。

油温上来，冒起微烟。

一大盆切好的五花肉片先下了锅。

滋啦——！

油脂爆裂的声音炸响，肉香混著油烟气在冷空气里瞬间瀰漫。

紧接著，葱姜蒜、干辣椒段、八角桂皮像不要钱一样撒进去。

最后是一大碗黑红色的农家大酱。

哗啦！

酱香爆开，那股子霸道的香味直钻鼻孔。

“好香！”卡秋沙吸了吸鼻子，原本对那条“宠物鱼”的同情瞬间烟消云散，喉咙不爭气地动了动，“这是什么？味道真冲。”

“这是灵魂。”陈阳把鱼段码进锅里，抄起水瓢，两桶清冽的井水倒进去，刚好没过鱼身。

大火猛攻，汤汁翻滚。

这时候，陈妈端著个大搪瓷盆走了出来，里面是金灿灿的玉米面团。

“闺女，別光看热闹，过来帮忙贴饼子。”

陈妈招呼道，“这铁锅燉大鱼，这饼子比鱼还好吃。。”

卡秋沙一听，立刻来了精神。

她学著陈妈的样子，抓起一团玉米面，在手里团成球，再压扁。

“看妈这手艺，往锅边上一摔，这就叫『贴』。”陈妈手腕一抖，啪嘰一声，一个椭圆形的饼子稳稳粘在滚烫的锅壁上，底部刚好接触到汤汁。

“明白，战术投掷。”卡秋沙点头，抓起一个麵团。

她这双掰得断车门、提得动几百斤石磨的手，捏起软塌塌的麵团来却格外费劲。

麵团在她手里被捏得吱哇乱叫，最后变成了一个不规则的手雷形状。

“嘿！”

卡秋沙低喝一声，手臂抡圆，猛地一甩。

啪！

那哪是贴饼子，简直是扔手榴弹。

一声巨响，麵团砸在锅沿上，整口大铁锅都跟著嗡嗡震颤。