第50章 定胜糕（1/2）

从警察局离开，齐晨索性就在包子店二楼睡下，一觉直接睡到下午两点多，这才起床洗漱，完事下楼直接来到后厨。

张婶一看见他就开始吐槽：“你小子可算醒了，我一个人是真忙活不过来。”

“我这不是来帮您了么。”齐晨笑呵呵地说道。

“不过到底出什么事了，你和小楚一晚上都没睡好？”张婶突然特別八卦地凑了过来，小声问道。

齐晨见状立刻隨便说了几句遮掩过去。

虽然后厨这些大爷大妈都很不错，不过他们都有同一个缺点，那就是藏不住秘密。

一件事被他们知道了，等转过天来周围小区的居民估计也就都知道了。

而饭店被人撒泻药这种事，说出去总归影响不好，所以还是要瞒著一些。

“不聊这些了，张婶帮我拿二两包子，完事记帐上就行了。”齐晨转移话题道。

张婶点点头，隨口说道：“小楚还给你做了狮子头，说是你想吃的，给你热热？”

“什么时候做的？”

“就早晨啊，做完之后才上楼睡觉的。”

齐晨听到这话有些意外，同时也有些感动。

之前为了能爆出菜谱，他是让楚卿尘没事多做几次清燉狮子头，没想到今天后者都困成那样了还能记得。

涨工资，必须涨工资！

热狮子头的功夫，齐晨四处寻摸了一圈，发现找许宸皓买的定胜糕材料已经全都到了。

閒著也是閒著，先尝试一下。

这玩意儿的关键就是比例要搭配好，水放多了不成形，放少了吃起来乾巴。

所以一开始还是要严谨一些，严格按照系统给的配方去製作，精確到克。

有人说这样做菜会少了灵魂，中餐讲究的就是少许、適量、若干。

可要是那么做，齐晨根本就做不出来好吃的。

再说了，来的都是客人又不是邪修，吃饭就够了，吃灵魂干什么？

粳米糯米两种粉混合，加入水和葡萄汁拌匀即可。

后者的作用除了增加解酒的功效之外，还可以为糕点上色，以及增加甜味。

系统给的配方很完美，就是看起来有些奇怪，一点儿不像传统美食……

做好米粉之后需要让其涨发一会儿，这段时间恰好可以用来做馅料。

红豆熬成豆沙，再加上糖和其余的果汁搅拌均匀团成团。

齐晨看著案板上一个一个的豆沙糰子，忍不住塞进嘴里尝了一口，接著就颇为肯定的点点头。

在人们的传统认知里，甜品的最高境界是什么？

自然就是没有那么甜。

现在这个馅料就是如此，豆沙口感绵密，里面还夹杂著水果的香气，味道很不错。

齐晨有种预感，如果这个东西不当甜品，而是当成早餐卖，恐怕会比包子还受欢迎。

等调完馅料，接下来就是把米粉放进模具，中间挖个坑把馅料塞进去填平压实，然后脱模蒸熟就好了。

模具是外卖送来的，只有一板，也没什么特別的样式。不过这只是做实验罢了，如果销量可观，再定製好看的模具也不迟。

糕点刚一蒸上，很快香味就冒了出来。