第59章 出发前的准备(1/2)
之所以决定参加比赛,倒也不全是为了那几万块钱。
万一真的拿了个好名次,自己这店就算是在北方,那多少也能得到一些好处。
现在网际网路这么发达,到时候大家一听齐家包子店的老板是厨师比赛的前三,这名气立刻就打出去了。
自己这家店虽然每天客人很多,不过名气还没有影响到全市,要想扩大客流量,那就必须要做好宣传。
而且现在任务恰好就到了浙菜,去杭州顺便也能把这个任务完成,还是挺值的。
最不济,就当別人请客去旅游了。
答应曹乐山去参加比赛之后,这大叔也颇为高兴,当场就跟齐晨约定三天后出发,机场碰头直飞杭州。
而这三天时间也不能閒下来,毕竟自己要离开一个多星期,必须要做好充足的准备,好让包子店能继续维持下去。
首先就是料油的问题,齐晨当即就联繫好了生產线,租了一个小的全自动油炸锅。
机器会自动在油温到达一定火候的时候放入不同的材料,然后到时间捞出。
可以说全程几乎不需要人力,再加上和工厂签订的保密协议,配方泄露几乎是不可能的。
剩下的就是滷肉用的底料,以及素什锦的方法。
这两样东西目前来说还需要亲手去做,齐晨想了想,还是决定让楚卿尘来。
“卿尘,你过来。”
“誒,来啦!”楚卿尘立刻小跑过来,听到齐晨的话之后便紧张道,“我来做滷肉和素什锦?”
“对啊,我这一走就得走好几天,这事交给你我最放心了。”齐晨笑著说道。
楚卿尘闻言却没有半点高兴,而是小心翼翼问道:“哥,你还回来吗?”
“我不回来我去哪?”
“就比如说你拿了冠军,然后好多饭店高价把你挖走,让你留在那里。”楚卿尘有理有据道。
这姑娘还挺会脑补的。
齐晨忍不住拍了拍她的脑袋笑道:“那怎么可能,再说我就是去玩玩,能不能拿名次还不一定,怎么就成冠军了?”
“一定可以的,我相信你。”楚卿尘握了握小拳头鼓励道,接著又问道,“所以你还回来吗?”
“放心吧,我肯定回来。”
“嗯嗯!那我现在做什么?”
齐晨把楚卿尘喊到后厨,接著拿出一小包东西说道,“这是我做出来的香料包,给素什锦焯水的时候提前放进去,另外每种菜的焯水时间也不一样,你记好了。”
楚卿尘连连点头,小嘴嘟嘟囔囔复述了好几遍。
见到这姑娘在死记硬背,齐晨忍不住提醒道:“其实你可以拿手机或者笔记本记下来的。”
“不行!”楚卿尘想都没想直接拒绝,接著小声道,“万一被別人看到怎么办?”
“那你加油用脑子记吧……”
齐晨闻言也不强求,隨后就又把滷肉底料的製作方法都告诉了她。
其实这都没有什么需要保密的,不管是调味料还是香料,齐晨提前都已经按量做好,做的时候直接放进去就好。
“这些调料我都用不同顏色的盒子装了起来,这几天我多做一些出来,差不多留够一个月的量就好。”
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