第72章 又有人不平衡了（1/2）

百货大楼，西侧。

有条连通主干道的小支路，可以直达背面。

近几年人跡罕至的批发部门市，今日却被人围得水泄不通。

门口的停车场，摆满了户外摆摊的桌椅。

而早几年用来给大客户批发进货的空地，儼然成了一个美食广场。

而今天，就是【小吃街】正式开业的日子。

按原定计划，至少要筹备半个月，结果因为【钵钵鸡】的大卖，一个多礼拜就就整出来了。

一方面，是因为批发部的这批店面本身就保护的相当不错；

另一方面，则是因为小吃店对硬体要求也不高。

又不用装修得多么奢华，地板弄弄乾净，把墙刷的雪白，再掛个大招牌，就可以开整了。

什么消防手续，什么卫生证照，在国企这棵大树下，加上下岗再就业的名头，一路都是绿灯。

就在三天前，所有出去摆摊儿的小吃车，就开始大肆宣传了。

扩音喇叭不再进行【钵钵鸡】的魔音攻击，取而代之的是不停播放【小吃街】的开业消息。

甚至在百货大楼的外墙侧面，还悬掛了巨幅的宣传海报。

【千禧美食节】

[发现新美味，拥抱新世纪！]

所以都没等门店开业，一大早就有不少散步的居民提前过来踩点了。

小吃店门面虽不大，招牌却很醒目。

【寻味钵钵鸡】、【脆脆香薯条】、【王阿婆臭豆腐】、【辣哭火鸡面】、【一口酥炸鸡柳】……

这些品牌，全都是江屹提前註册下来的。

其实他也没想那么多，更不打算搞什么加盟连锁，只是觉得要公事公办罢了。

餐饮小吃是勤行，做起来又累又辛苦。

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即便把这些品牌都做到如像鸭脖、手抓饼那样风靡全国，也落不了多少钱在自己口袋里。

实际情况是，这些小吃生意的天花板太低，也很容易被模仿，压根就做不大。

也就【钵钵鸡】能畅想一下，但体量也十分有限。

真要是把所有精力投入到小吃品牌连锁拓展上面，那近几年內，別的事情他就什么也甭想干了。

实业本就艰难，餐饮食品就更是难上加难。

想要在这个赛道成就一家上市公司，时间跨度都是以五年十年为单位的。

前世身为创投大佬，江屹对此一清二楚。

他看不上这点儿小钱，沿著前世的轨跡隨便玩玩资本都不止这么些，所以在品牌名上就没去太过纠结。

但【小吃街】的开业，对於待业的职工们来说，无异於迎来了新生。

其实摆摊卖小吃，要不了太大的场地。

所以原有的门店全都被一分为二，用简易墙隔开来了，每个品牌各占一半。

唯独老萧家不同，不仅拿了路口的第一间门面，还是未分割过的大店，就连招牌都要阔气很多。

离得老大远，都能看见【钵钵鸡】的字样。

可员工们没人敢有意见，【小吃街】是怎么来的，大伙儿都心知肚明。

况且【钵钵鸡】的特大招牌才是吸引客流的关键，再加上扩音喇叭的威力，不愁勾不起食客们的馋虫。

其他任何一个小吃品牌，都难以担此重任。

……

上午十点整，在一阵欢快的鞭炮声中，【小吃街】正式对外营业了。