第9章 佛山第一快炒（1/2）

两天后，糖心鲍出品。

那浓郁的香味几乎在厨房化开了。

里面的鸡爪猪蹄这些东西只剩下骨头，陈芝虎带著人把上层的竹篾给取下来，中层竹篾才是主角鲍鱼。

看到汪总和老板娘拿著筷子等著，陈芝虎嘴角抽了抽。

“陈厨，我就是来尝尝味道。”汪总笑呵呵的说道。

xo酱他特地打包了一盒带回家，老婆孩子都爱吃的不得了，没有菜都能炫下去一碗饭。

这不，今天糖心鲍出品特地叫过来一起吃，他儿子还在大厅里面玩呢。

“起锅！”陈芝虎喊了一声，两个学徒慢慢把中层竹篾给轻轻拉上来了。

顏色微微发红的滷水鲍鱼出现在大家眼前，香味足是肯定的，但不一定沁出糖心。

拿出准备好的手电筒，稍微一照，中间一抹半液態纹理透著红光。

“还不错。”刚准备和老板匯报呢，那边直接夹了一个开始吃。

得，手电筒白准备了，这种方法验证糖心最准確。

“陈厨你这手艺厉害啊。”汪总心里一块石头落了地。

现在的有钱人请客必点燕鲍翅显示自己的財力，鲍鱼被吹嘘这么久，可是酒楼的售卖重点。

上个行政总厨拿两万工资就是因为燕鲍翅做的好。

“黄燜鱼翅也做好了么?”

“还在浸味，等会我给少爷端过去。”陈芝虎无奈。

老板一家三口都来了，他这个总厨必须得招待好。

翅汤昨天熬了八个小时才搞完，把阿生累的吃不下饭，那玩意全程大火搅动。

“老公，咱们不打扰陈厨做事了。”边上老板娘笑眯眯的点了点头，对自家店里新的总厨很满意。

上个总厨手艺也好，但脾气臭的很，她想吃点好东西都得商量著来。

没办法，现在有独门绝技的大师傅非常稀罕。

看著两人离开，陈芝虎差点憋出內伤，刚刚老板娘偷摸夹了四个六头鲍。

他这是要做套菜的，四个大鲍鱼相当於四道主菜。

如果不是自己初来乍到，说不定刚刚就要赶人走。

作为厨师，花了三天功夫才出这么一锅鲍鱼，被客人吃了就吃了，但是被老板一家当零食吃这么多心里还是有点难受的。

“点数！”按下心思，阿生和小刘立刻开始分拣。

鲍鱼燉了几十个小时，颤颤巍巍的，只能小心的用签字叉出来。

六头鲍和八头鲍的数量全部登记好，转瞬又开始弄燕窝。

现如今整个厨房的態度已经大为改变，除了高成这几个人，刘师傅他们基本言听计从。

说白了，厨师这一行就是靠手艺说话。

.......

“小白，师兄他店里生意怎么样？”忙完之后，他拉著从佛山来的三个师侄去办公室吹空调。

“嘿，要不是师爷发话，师傅不一定放我走，那边都忙死了。”小白得意的说道。

“毕竟是佛山第一快炒，师兄捨不得很正常。”他从抽屉里拿出三张入职申请表。

小白和陈芝虎一样大，他从17岁上灶开始一直乾的炒锅。

现如今七年过去，炒菜是炒的越来越好，深得师兄和师傅的喜欢。

他曾经连续五个小时不停歇炒菜，而且每道菜都有锅气，动作丝毫不变形，不管是体力还是技术都很牛逼。

“小师叔別开玩笑啊，让別人知道我都没法见人。”小白苦著脸说道，佛山作为美食之城，第一快炒名声太大了，他接不住。

三人拿过申请表，看到上面的薪资一栏居然没写。

“小白，你在师兄那多少钱一个月？”三个师侄昨天就过来了，工资都没来得及谈，先去宿舍安顿，今天又干活儿干到现在。

“3000块一个月。”他老实说道。

“你们呢？”

“1800.”

“2100。”