第11章 进山，山货（2/2）

野生菌，也就是野蘑菇，有很多品种，分有毒的和无毒的，在这个物资匱乏的年代，绝对是山里人“尝鲜”的最好选择。

其实这个时候，严格来说他们已经来晚了，但这片松树林是通过一条隱蔽的小路走过来的，很多人都不知道，就算知道了也不敢走。

所以这里的蘑菇还没被采走。

“二叔，这是见手青，不要用手沾上汁水，有毒的。”

周瑞眼疾手快，拦住了跃跃欲试的二叔。

二叔正欲对一朵褐黄色的蘑菇下手。

周瑞一眼就认出，这是大名鼎鼎的“见手青”。

只要受伤或者被切下一片，横切面就会迅速变色，这是它含有毒素的证明。

不过见手青是可以吃的，而且相当美味，但是必须要经过特殊处理，不能误食。

周瑞上一世就听说过不少误食见手青中毒的案例。

最简单的办法就是用高温油炸，而且时间绝不能少，必须要经过高温彻底杀灭毒素才可以食用。

周世杰嚇得迅速收回伸出去的手，像是为了验证事实一般，周瑞从地上捡起一片树枝，然后把这朵“见手青”戳破。

很快，被戳破的横截面就迅速变色，呈现出青蓝色。

“大侄子真是见多识广。”

周世杰悻悻挠头，隨口说了一句。

周瑞並不打算采这蘑菇来吃，一是因为量少，怕混淆，二是因为，他此行还有別的目的。

陆续告诉二叔一些有毒野生菌以后，周瑞也采了一些无毒的作为今晚熬汤食材。

甚至他还找到两三朵珍贵的“松茸”，可惜数量不多，不然县城里一些有钱人可最是好这口。

留著晚上回去给爷爷吃。

周瑞並不贪心，不是什么东西都是要拿去卖了换钱的。

他遵循一个道理，每采完一朵野生蘑菇，就原地轻轻地把土填回去。

这是为了下一次这个地方继续生长出山珍野味。

就这样，一路踩著潮湿的松针，一路采野生蘑菇，周瑞来到了树林更深处。

在这里，他终於看到了今天的主角！

黄芪！

从远处看去，依稀可见一根根冒出土面的茎秆正悄然屹立。

天麻！

此行终於如愿以偿，周瑞很是激动。

“二叔二叔，快来，这儿有黄芪，我们挖一点。”

周世杰闻声赶来，他其实並不认识黄芪在地里的样子。

只是看著周瑞指著一个叶片酷似槐树叶子，与之交相呼应的是一些许豆壳状的叶片。

这就是黄芪，可以入药的是根部。

西南地区不是主要產地，只会零星长少数的几棵。

而且周瑞知道，附近村民大多数都不认识这个东西，一些人只知道是药材。

不过这个他也不打算拿来卖，只是用来给爷爷调理身体，这样一来，只要够用就行了，多不多的无所谓。

看地上这分布的量，应该是够用一段时间。

更让他欣喜的是，不远处的天麻！

要知道，这可不是黄芪或者野山药那种不算珍稀的药材。

而是一种在当下可以卖上“天价”的纯野生天麻！

只要处理得当，拿到县城或者卖给识货的人，一斤经过风乾的野生天麻能卖到接近一百块！

顶得上一个城镇“铁饭碗”职工一个月的工资了！

这是实打实的“山珍”、名贵药材。