第75章 求求你,杀了我(2/2)
山里阴凉,他却总扇著个蒲扇,坐在那里,目光时不时扫向铺子前的巷口。
太阳落山了。
照理说,一般的山村里,这时候应该是各家各户吃饭休息的档口,可这村子却不一样,晚上的行人比白天还多,来来往往,匆匆忙忙,不知在忙些什么。
不仅如此,往常总是会来铺子里问一问大抵什么时候上新猪的老主顾们,今天可一个没来。
老头心里犯嘀咕,却也没太在意。
今天古怪的很,但猪还是要杀的。
杀猪有杀猪的规矩。
按常理,杀猪都在清晨,天不亮就得起来烧水磨刀,赶在太阳出来前把猪收拾利落,可他这儿的规矩偏偏相反,说来也怪,不管杀多少,一天准能卖完。
老人心想,那掛下水,若有人买肉,便趁新鲜半卖半送也就出了。
老头等了等,终於来了个客人。
是个妇人。
死了丈夫的寡妇,在这村里也算一號人物。
水桶腰,腰子脸,腰肢比水桶还要大,穿一身靛蓝布衫,肥肉把衣裳撑得紧绷绷的,走起路来浑身乱颤。
她往案板前一站,把案板上所有的肉都包了个圆。
老头站起身,拿起刀。
妇人却没急著付钱。
她在铺子前头来来回回走了好几趟,那腰肢不是拧转,就是晃荡,晃得老头眼皮直跳。
她一边晃,一边拿眼睛往老头身上瞄,那眼神黏黏糊糊的。
老头装瞎子,低头切肉。
妇人晃荡了足有一盏茶的功夫,终於扛不住这场独角戏的无趣。她恋恋不捨地看了老头最后一眼,那眼神里满是幽怨,末了说了一句:
“要不要来家里吃酒?”
老头低头,假装没听见。
妇人提著猪肉,心满意足地走了。
老头鬆了口气,把一块写了“今日肉尽”的木牌掛到铺子门口,转身进了后院。
后院不大,一口大锅,一缸清水,几张条凳。
墙角拴著一头黑猪,膘肥体壮,正哼哼唧唧地拱著食槽。
老头走过去,拍了拍猪的脊背。
那猪抬起头,看了他一眼,又低下头继续拱。
老头从腰间摸出一柄尖刀。
那刀不长,一尺来许,刀身窄窄的,刀刃却磨得极薄,在暮色中泛著冷幽幽的光。
他左手按住猪头,右手持刀,刀尖抵在猪颈侧。
手起。
刀落。
猪甚至没来得及叫出声,一股热血已经喷涌而出,准確落入地上的木盆里,一滴都没溅到外头。
老头鬆开手,猪软软地倒下去。
接下来便是庖丁解牛一般的功夫。
他先开膛,刀尖从下顎划到后腿,皮肉翻开,露出里头白花花的脂肪,然后取內臟,一手探进去,轻轻一旋,心肝肚肠便整副脱出,落在旁边的木盆里,热气腾腾。
刀尖沿著骨缝游走,咔嚓几声,肋排便整整齐齐地码在案板上。
隨即刀锋一转,猪身子里头那些灰白色的小疙瘩便被剜得乾乾净净,扔进一旁的泔水桶。
前腿后腿,五花里脊,各归其位,纹丝不乱。
整个过程行云流水,没有一刀多余,没有一瞬停滯。
杀人不过如此。