第60章 何铁柱，出品总监（求推荐）（2/2）

是啊，一切都在往好的方向发展，他刚刚说过来找恩人的时候，奶奶睡得格外香甜。

那种卑微和激动褪去，取而代之的，是属於顶级大厨的专业与锐利。

“正哥，奶奶还在医院打点滴，托隔壁床的大姐照看著，我不能待太久，还得回去守夜。”

何铁柱从怀里掏出一个皱巴巴的小本子，语速极快：

“但我既然来了，就不能白来。刚才我在这站了一个小时，看了看咱们的摊子，我有一些建议不知道当讲不当讲。”

“你说。”黄方正点头。

何铁柱指著正在忙乱烤串的刚子，一针见血：

“正哥，刚子兄弟手快，但动线没有章法，生熟不分，找料浪费时间。

明天必须把炉子分区，素菜、肉类、海鲜分开烤。”

“还有，我们可以弄点花生米、海带丝之类的小凉菜，这些玩意不费钱，客人一坐下先送凉菜，嘴里有东西嚼，就不催单了。”

黄方正听得频频点头，何大厨果然是专业的。

“还有最重要的，”何铁柱翻开本子的一页，眼中闪烁著精光，“正哥你之前提过想做工地盒饭？”

“对，明天南三工地有几百號人，等他们吃好了，其他工地也会来的。”

“这事儿交给我！”何铁柱指了指档口角落里的废料桶，“我刚才看了，咋们做的烤鸡肉串，为了口感，很多鸡油鸡皮都丟了，实在可惜。”

“正哥信得过的话，明天早上，我去买几颗大白菜、粉条、冻豆腐。”

何铁柱咽了口唾沫，描述得绘声绘色：

“我再把这些鸡皮炼出金黄酥脆的油梭子，那可是大油水！用这油梭子燉白菜粉条，再用鸡骨架熬汤蒸米饭，那比海参鲍鱼都香！”

“明天早上五点我就可以过来。我在档口把大锅菜燉好，装保温桶，不用现炒，越燉越入味！”

“明天早上四点我就过来。我在档口把大锅菜燉好，装保温桶，让成子开拖拉机拉过去。不用现炒，越燉越入味！”

何铁柱居然如此快找到自己在团队中定位，旁边的周磊听得口水都要流下来了，黄方正心中大定。

不枉我费尽心思挖过来，果然是个大才。

这不止是个厨子，更个懂成本控制、懂用户痛点的產品总监！

“好！”

黄方正没有任何犹豫，直接从腰间解下一串车钥匙，往何铁柱手上再次排上5000块钱。

“这些原本是给兄弟们发工资的新钱，铁柱你先拿去用，”

“疑人不用，用人不疑。”

“从明天起，进货、备菜、后厨的质量管理，还有工地盒饭的烹製，全权交给你，以后你就是我们的出品总监”

“啊？”何铁柱愣住了，看著手里的钥匙，有些发烫，“正哥……这车子，你就这么交给我？咱俩才认识不到一天……”

“一天足够看清一个人了。”

黄方正笑了笑，直接抬脚踹了一下他的屁股：“行了，別矫情了。钥匙拿著，明天怎么改，你说了算。”

“现在，赶紧回医院！”

黄方正看了一眼手錶，语气不容置疑：

“李奶奶还在病床上，身边离不开人，我不希望我的兄弟为了工作，连孝道都尽不了。”

“正哥……”

何铁柱握著钥匙，眼眶又红了。

在望海楼三年，王强防他像防贼一样，连酱油都不让他经手。而现在，黄方正给了他全部的信任和尊严。

“正哥你放心！明天早上5点半，准时开火！要是这工地盒饭没卖爆，我把脑袋拧下来给你当球踢！”

说完，何铁柱深深鞠了一躬，转身开著金杯消失在夜色中。

看著他那急匆匆却充满力量的背影，黄方正点燃了一根烟，长长地吐出一口烟圈。

旁边的周磊推了推眼镜，感嘆道：“小方正，你这是彻底当上甩手掌柜了啊。”

“那是，专业的事情，交给专业的人去做。”